- 8 August 2020
- صحة
تركواز بوست- 4543
يمكن لأي شخص أن يعاني من الحساسية تجاه أي طعام تقريباً.
و في حين أن الجزر مغذي و مليء بالبيتا كاروتين ، إلا أن هذه الخضروات الجذرية يمكن أن تسبب أيضاً تفاعلات حساسية خطيرة.
و يمكن أن يكون رد الفعل التحسسي لـ الجزر أحد عناصر متلازمة الحساسية عن طريق الفم ، و الذي يُعرف أيضاً باسم متلازمة الحساسية لحبوب (اللقاح) الطلع pollen-food allergy syndrome.
و يعاني الشخص المصاب بهذه المتلازمة من حساسية تجاه حبوب اللقاح في بعض الفواكه و الخضروات و المكسرات النيئة.
و بعد تناول طعام محفز ، يعاني الشخص من حكة في الحلق أو الفم أو الأذنين.
و إذا كان الشخص يعاني من حساسية شديدة لـ الجزر ، فقد يكون رد فعله خطيراً ، خاصةً إذا لامس الخضار النيئة.
و يجب على أي شخص يعاني من حساسية الطعام استشارة الطبيب لتحديد أفضل مسار للبدء به للعلاج.
في هذا المقال ، سنعرض علامات و أعراض و تشخيص حساسية الجزر.
الأعراض
قد يلاحظ الشخص المصاب بهذه الحساسية الأعراض بعد تناول الجزر النيء.
و يميل الجزر المطبوخ إلى التسبب في المزيد من ردود الفعل الطفيفة ، حيث تعمل عملية الطهي على تفكيك مسببات الحساسية.
و يمكن أن تتراوح أعراض حساسية الجزر من خفيفة إلى شديدة ، و لكن من المحتمل أن تكون خفيفة.
تشمل الأعراض النموذجية ما يلي:
- حكة في اللسان أو الفم أو الشفتين أو الأذنين أو الحلق
- انتفاخ في منطقة الفم
- شعور بالحكة في الحلق
و في بعض الأحيان ، قد تكون الأعراض شديدة و تتطلب العلاج. في حين أنه يمكن أن تشمل الأعراض الأكثر شدة ما يلي:
- القشعريرة
- مشاكل في التنفس
- انتفاخ الجلد
- السعال
- التهاب الحلق
- العطس
- سيلان الأنف
- ضيق في الصدر
- احتقان
و في حالات نادرة ، يمكن أن تحدث الحساسية المفرطة. و يتسبب رد الفعل التحسسي الذي يهدد الحياة في صدمة الجسم، و بالتأكيد فإن ذلك يتطلب عناية طبية طارئة.
و عند تقديم أي طعام جديد للطفل ، سيكون من المهم مراقبة تفاعلات الحساسية. و في حالة ظهور أي أعراض ، لابد من استشارة الطبيب.
ما مدى شيوع حساسية الجزر؟
حساسية الجزر ليست من بين الحساسة الأكثر شيوعاً في أغلب المناطق. و مع ذلك ، فهي شائعة إلى حد ما في أوروبا.
التشخيص
يجب على أي شخص يشتبه في إصابته بالحساسية زيارة الطبيب.
إذ أنه من المرجح أن يبدأ الطبيب بمراجعة أعراض الشخص و تاريخ عائلته. و قد يوصي بعد ذلك باختبار الحساسية.
و يمكن استخدام اختبار وخز الجلد ، و يسمى أيضاً اختبار الخدش.
و ذلك يتضمن وضع الطبيب كمية صغيرة من مسببات الحساسية ، في هذه الحالة الجزر ، على ساعد الشخص أو ظهره.
و من ثم يقوم المختص بوخز أو خدش المنطقة ، مما يسمح لمسببات الحساسية باختراق الجلد.
و إذا كان الاختبار إيجابياً ، فسيظهر لدى الشخص نتوءات حمراء صغيرة في الموقع.
و قد يقترح الطبيب أن يتبع الشخص نظاماً غذائياً خاصاً لعدة أيام، و أن يحتفظ بمذكرة طعام لتسجيل ما أكله و كيف شعر بعد تناوله.
و بالطبع ستساعد هذه المعلومات الطبيب في تحديد ما إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه الطعام.
و بناءً على النتائج ، قد يقترح الطبيب بعد ذلك تحدياً غذائياً ، حيث يأكل الشخص كمية صغيرة من الطعام المشتبه فيه و يتم تسجيل أي ردود فعل.
الاطعمة التي يجب تجنبها
يعرف معظم المصابين بحساسية الجزر تجنب الجزر ، النيء و المطبوخ. و مع ذلك ، يمكن إدراج الجزر في مجموعة كبيرة بشكل مدهش من المنتجات.
و بالتالي يجب على الشخص المصاب بحساسية الجزر التحقق بعناية من مكونات:
- المخللات
- عصائر الخضار
- العصائر الجاهزة
- الحساء و اليخنات المعلبة
- أطباق الأرز المعبأة
- العديد من أطباق اللحوم المشوية
- مرق اللحم أو مرق طهي مسبق الصنع
- بعض المخبوزات
و يمكن أن تشمل منتجات النظافة الشخصية، الجزر أيضاً.
و بالتالي يجب على الشخص المصاب بالحساسية التحقق من ملصقات المستحضرات و أقنعة الوجه و الصابون.
العلاجات
إن أفضل علاج لحساسية الجزر هو تجنب ملامسة الخضار.
و قد يوصي الأطباء باستخدام مضادات الهيستامين للسيطرة على أعراض الحساسية أو تقليلها.
و بالتالي إذا ظهرت على شخص مصاب بحساسية الجزر أعراض الحساسية المفرطة ، فإنه يحتاج إلى علاج طبي فوري ، و الذي يتضمن:
- الادرينالين epinephrine
- الأكسجين التكميلي
- مضادات الهيستامين والستيرويدات التي تعطى بالوريد
- الأدوية التي تفتح المسالك الهوائية و تسهل التنفس
و قد يكون الإنعاش القلبي الرئوي ضرورياً أيضاً. و في هذا الإجراء ، تساعد ضغطات الصدر على ضخ الدم عبر القلب.
عوامل الخطر
يكون الشخص أكثر عرضة للإصابة بحساسية الجزر إذا كان لديه حساسية تجاه بعض الأطعمة و النباتات الأخرى ، مثل حبوب لقاح البتولا التي تحتوي على بروتينات مشابهة لتلك الموجودة في الجزر.
و قد تؤدي الحساسية تجاه النباتات الأخرى في عائلة البقدونس و الجزر إلى زيادة مخاطر إصابة الشخص. تشمل هذه النباتات:
- البقدونس
- الجزر الأبيض
- الكرفس
- الشبت
- الكزبرة
- الكمون
- الكراوية
- الشمرة
و من ناحية أخرى يكون الناس أكثر عرضة للإصابة بحساسية الطعام إذا كان لديهم تاريخ عائلي من ردود الفعل هذه. فقد يكون الأشخاص المصابون بالحساسية الموسمية أو الربو أكثر عرضة للإصابة بحساسية الطعام.
متى يجب مراجعة الطبيب
يجب على أي شخص يشتبه في إصابته بالحساسية أن يرى الطبيب.
إذ يجب على الشخص المصاب بحساسية الجزر أن يطلب العناية الطبية الطارئة إذا كان لديه أي أعراض الحساسية المفرطة ، بما في ذلك:
- ضغط دم منخفض
- ضعف و سرعة نبض
- إغماء
- فقدان الوعي
- صعوبة في التنفس
- انتفاخ اللسان أو الحلق
- غثيان أو قيء
- إسهال
عزيزي القارئ
لأننا نهتم، نتمنى أن تكتب لنا في التعليقات عن المواضيع التي ترغب و تهتم بها لنتمكن من تقديمها لك، لرغبتنا في أن يعبِّر موقعنا عن اهتمامات القارىء العربي.
كما ونرجوا منك مشاركة المقال في حال أعجبك المحتوى.
ننصحك بقراءة المقالات التالية :
الجزر و نمو الشعر : كيف تستخدم الجزر في ذلك؟
المصادر
الوسوم
المؤلف
هدفنا إغناء المحتوى العربي لأن القارئ العربي يستحق المعلومة الصحيحة والمفيدة، و التي تنشر الآن في أهم المواقع العالمية ،
