ماذا تعرف عن الهرمونات التي تنظم الجوع و الهضم؟

الهرمونات التي تنظم الجوع و الهضم

قبل أن يستفيد جسمك من أي من العناصر الغذائية التي تستهلكها ، فإنه يتعين على الجهاز الهضمي gastrointestinal tract أن يهضم ويمتص الأطعمة التي تتناولها. ولكن قبل أن تأكل ، فإنه يساعدك على الشعور بالجوع.

هرمونات الجوع :

يعرف الجوع على أنه الشعور الذي تشعر به عندما يحتاج جسمك إلى الطعام.

و لكن عندما تكون قد تناولت ما يكفي من الطعام ،فعندها ليس عليك أن تشعر بالجوع بعد الآن.

و و يكمن السبب وراء ذلك أن هناك مجموعة متنوعة من الهرمونات التي تقوم  بتنظيم الجوع:

• اللبتين Leptin :
  و هو هرمون يفرز بواسطة الأنسجة الدهنية (الدهون) في مجرى الدم bloodstream.
  وكلما زادت نسبة الدهون في جسمك كلما ارتفعت مستويات هرمون الليبتين في دمك.
  ويزداد مستوى هرمون الليبتين أيضاً مع تناول الطعام ويكون أعلى عند الإناث من الذكور ، ولكن بشكل عام ، يصبح أقل كلما تقدمت في العمر.
  و تؤدي زيادة مستويات هرمون الليبتين إلى تحفيز منطقة الهيبوثلاموس ( تحت المهاد ) hypothalamus   لتقليل الجوع.
  
  
• الغريلين Ghrelin:
  و هو هرمون تنتجه المعدة والأمعاء الدقيقة عندما تكون معدتك فارغة.
  و كما هو الحال مع هرمون مثل اللبتين ، فهو يعمل أيضاً مع منطقة الهيبوثلاموس( تحت المهاد) ، ولكن بدلاً من كبح الجوع ، فإنه يزيد الجوع.
  
  
• الأديبونيكتين Adiponectin :
   و هو هرمون يفرز بواسطة الخلايا الدهنية في جسمك.
  ولكن مع انخفاض مستوى الدهون في الجسم ، يرتفع هذا الهرمون والعكس صحيح ؛ فعندما تكتسب الدهون ، تنخفض مستويات أديبونيكتين.
  
  
• الكوليسيستوكينين Cholecystokinin :
   يتم إنتاج هذا الهرمون في الأمعاء الدقيقة أثناء وبعد الوجبة الغذائية.
  
  و هو يؤدي إلى إطلاق إنزيمات الصفراء والهضم في الأمعاء الدقيقة ، كما أنه يكبح الجوع ويجعلك تشعر بالشبع.
  
  
• الببتيد واي واي Peptide YY :
  و يقوم  هذا الهرمون ، المصنوع من الأمعاء الغليظة و الدقيقة بعد الوجبة ، بتثبيط شهيتك لمدة 12 ساعة بعد الأكل.
  
  
• الأنسولين Insulin : 
  يقوم البنكرياس بإنتاج هذا الهرمون. و يشتهر بتنظيم مستويات السكر في الدم. كما أنه يمنع الجوع.
  
  
• السكرية أو ما يسمى ب الجلوكوكورتيكويد Glucocorticoids : 
  تقوم الغدد الكظرية adrenal glands بإنتاج هذه الهرمونات ، وتتمثل وظيفتها الأساسية في تنظيم الالتهابات وغيرها من العمليات ، ولكنها تؤثر أيضاً على الجوع.
  حيث يقلل نقص الكورتيزول cortisol  من الشهية ، و لكن الكميات المفرطة من الجلوكوكورتيكويد تزيد من الجوع.

الجوع مقابل الشهية :

لا يعتبر الجوع هو نفسه الشهية. فالشهية هي أحد الأسباب التي تجعلك تأكل كثيراً عندما لا تكون جائعاً .

و يعرف الجوع على أنه  رد فعل مادي ناتج عن التغيرات الهرمونية والكيميائية في جسمك عندما تحتاج إلى المزيد من الطعام.

و تعتبر الشهية متعلقة بالجانب النفسي أكثر في طبيعتها وأحياناً تكون استجابة متعلمة (مكتسبة) على بعض الأطعمة.

هرمونات الهضم :

الآن وقد أصبحت جائعاً ، فقد حان الوقت لتناول الطعام. و يتم تنسيق وتنظيم الهضم من قبل العديد من الهرمونات وهي تشتمل على :

• الغاسترين Gastrin :
  و هو هرمون تنتجه المعدة والأمعاء الدقيقة عند تناول الطعام.
  و يقوم الغاسترين بتحفيز إطلاق حمض الهيدروكلوريك hydrochloric  و الببسينوجين pepsinogen  في المعدة ، وهو يسرع عملية الهضم.
  و يقوم الغاسترين  أيضاً بتحفيز الغلوكاغون glucagon، وهو هرمون يعمل مع الأنسولين لتنظيم نسبة السكر في الدم.
  
  
• سيكريتين Secretin :
  و هو هرمون يصنع من الأمعاء الدقيقة ويُفرز في مجرى الدم عندما يدخل الكيموس الحمضي  acidic chyme من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة.
  و يقوم هرمون السيكرتين بتحفيز البنكرياس على إطلاق عصارات هضمية غنية بالكربونات bicarbonate-rich digestive juices في الأمعاء الدقيقة.
  و تتركز وظيفة البيكربونات في تحييد حموضة الكيموس chyme .
  و يعمل السيكريتين على المعدة لتحفيز إنتاج الببسينوجين pepsinogen للمساعدة في تحطيم البروتينات ، وقد يبطئ أيضاً عملية الهضم ، على الأقل في منطقة المعدة والجزء الأول من الأمعاء الدقيقة.
  
  
• الكوليسيستوكينين (CCK) أو( Cholecystokinin (CCK:
  تقوم  الأمعاء الدقيقة الخاصة بك بصنع وإطلاق ال CCK في مجرى الدم.
  و هو ضروري لهضم الدهون لأنه يحفز المرارة gallbladder  لإطلاق الصفراء في الأمعاء الدقيقة.
  كما أنه يحفز البنكرياس على إطلاق إنزيماتها الهضمية المختلفة في الأمعاء الدقيقة حتى يتمكنوا من تحطيم الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.
  
  
• الموتيلين Motilin :
   و هوعبارة عن هرمون آخر تصنعه الأمعاء الدقيقة.
  و يعمل الموتيلين على تسريع النشاط في المعدة والأمعاء الدقيقة.
  كما أنه يحفز المعدة والبنكرياس على إطلاق إفرازات مختلفة و يسبب انكماش المرارة.
  
  
• الببتيد الأنسولين المعتمد على الجلوكوز (GIP) و ما يطلق عليه Glucose-dependent insulinotropic peptide (GIP) :
  و تتم صناعة هذا الهرمون من قبل الأمعاء الدقيقة.
  و هو يحفز البنكرياس على إطلاق الأنسولين و يبطئ من نشاط الجهاز الهضمي في المعدة.
  و يطلق على هذا الهرمون أحيانًا الببتيد المعوي  gastric inhibitory peptide.
  
  
• الببتيد YY وإنتيروغاسترون Peptide YY and enterogastrone : 
  و هما عبارة عن  هرمونين آخرين ، و يتم تحرير هذين الهرمونين من الأمعاء الدقيقة وهما يبطئان عملية الهضم و يقللان من إنتاج إفرازات الهضم .
  
  
  
  

عزيزي القارئ

لأننا نهتم، نتمنى أن تكتب لنا في التعليقات عن المواضيع التي ترغب و تهتم بها لنتمكن من تقديمها لك، لرغبتنا في أن يعبِّر موقعنا عن اهتمامات القارىء العربي.

كما ونرجوا منك مشاركة المقال في حال أعجبك المحتوى.  

 ننصحك بقراءة المقالات التالية :

الجوع العاطفي والجوع الحقيقي كيف يمكننا التمييز بينهما ؟

الجريلين : كيف يعمل هرمون الجوع ( الجريلين ) ؟

الغضب و الجوع : لماذا نغضب عند الشعور بالجوع ؟