ماذا تعرف عن الجوز walnuts ؟ خيارك الحكيم لـ إنقاص الوزن.

إذا كنت في مهمة جادة لـ إنقاص الوزن ، فأضف الجوز إلى وجباتك. و سنقول لك كيف تساعدك هذه المكسرات في الحصول على شكل الجسم الذي تحلم به.

عندما تتجول في ممرات السوق المخصص للمكسرات، ستصادف مجموعة متنوعة من المكسرات.

بدءاً من اللوز والفستق إلى الجوز والكاجو ، و بالتأكيد فإن هذا النوع من الأغذية يحتوي على كل فوائد عظيمة جداً ، ربما لن تصدقها.

فالمكسرات تعتبر غنية جداً بالعناصر الغذائية التي تشمل الدهون والألياف الصحية. و عليه، فأكلك لحفنة منها، كل يوم، سيفيد صحتك بأكثر من طريقة.

  و من أبرز الفوائد التي ستحققها هو تعزيز وظائف العضلة القلبية، و الوظائف المتعلقة بالإدراك. و كذلك هناك فائدة كبيرة جداً للمكسرات و هي ميزتها الغذائية المهمة في إنقاص الوزن.

ولكن ، ليس كل نوع كل الأنواع يمكن أن تعطيك الجسم الذي تحلم به. لذلك ، اختر المكسرات بحكمة إذا كنت تريد فوائد حرق دهون البطن.

و بالتأكيد يعتبر الجوز من الخيارات الجيدة للغاية لأولئك الذين يقومون بمهمة إنقاص الوزن. و بالتالي فما عليك إلا إدراجه في وجباتك إذا كنت ترغب بالبدء بتخفيف وزنك.

لماذا، الجوز؟

تدعم مجموعة متزايدة من الأبحاث فوائد الجوز في إنقاص الوزن، بالإضافة إلى خصائصه الأخرى المعززة للصحة. و وفقاً لدراسة أجريت في مركز هارفارد الطبي ، فإنه يمكن لهذه المكسرات أن تساعد في جعلك نحيفاً.

فالجوز غنيٌ بالفيتامينات والدهون الصحية والألياف ومضادات الأكسدة وأحماض أوميجا 3 الدهنية ، وما إلى ذلك. و كل هذا يوفر لك مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية التي يقدمها الجوز منها: 

• تقليل الالتهاب 
• تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا والسرطان القولون خطر ضغط الدم.

و قد وجدت العديد من الدراسات أن حفنة من الجوز يومياً يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب. و بصرف النظر عن أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتينات والفيتامينات ومضادات الأكسدة ،  وكذلك يحتوي الجوز على معادن مهمة مثل المغنيسيوم والنحاس. و يمكن للمعادن أن تلعب دوراً فعالاً في إنقاص الوزن. 

فإذا تناولت ما بين 6-7 حبات من الجوز ، فستكسب حوالي 190 سعرة حرارية.

ومع ذلك ، فإن جميع السعرات الحرارية ليست سيئة لصحتك ووزنك. و بالتأكيد فليس كل السعرات الحرارية سيئة لصحتك. و في الواقع ، فقد أظهر بحث نُشر في مجلة العناصر الغذائية journal Nutrients أن البالغين الأصحاء من يحصلون على نحو 300 سعر حرارية من الجوز – بانتظام- لم يكن لذلك أي تأثير سلبي على أوزانهم.

و يجب أن تتساءل كيف يساعد الجوز المحمّل بالكثير من الدهون في إنقاص الوزن. 

فنحن، هنا ، نسلط الضوء على الطرق التي يساعدك بها الجوز في خسارة تلك الكيلوغرامات الإضافية.

يعزز الجوز البكتيريا الصحية التي تساعد في تخفيف الوزن

يوفر الجوز الالياف الغذائية التي تعمل كمصدر للغذاء للميكروبات المعوية gut microbiota. و يكون دور الألياف هو مساعدة هذه البكتيريا على أداء وظيفتها المتمثلة في تفكيك الأطعمة المعقدة وتوفير المواد الغذائية وزيادة الشبع. و هناك بعض البكتيريا الصديقة للأمعاء التي تنتج المواد الكيميائية لتجعلك تشعر بالشبع.

كما أنها تحسن كفاءة الهضم. و كل هذه العوامل تساهم في إنقاص الوزن ، و ذلك وفقاً لدراسة نشرت في مجلة Nutrition in Clinical Practice.

و كلما زاد عدد هذه البكتيريا الصديقة للأمعاء ، كلما زادت فرصتك في فقدان الوزن. و قد كشفت مجلة نيتشر Nature مؤخراً أن تركيبة بكتيريا الأمعاء لدى الأشخاص البدينين تختلف عن أقرانهم غير البدينين.

و قد تم ملاحظة نوعين اثنين من البكتيريا ، وهما بريفوتلا Prevotella و باكتيروديتس Bacteroidetes ، و اللذان يساعدان في إنقاص الوزن.

و يكون للجوز دور هام في ضمان ظروف الأمعاء المتجانسة بالنسبة للبكتيريا النافعة لتنمو و تتكاثر.

يدعم الجوز عمليات الأيض و الاستقلاب لديك

أفادت دراسة نشرت في مجلة Nutrition Research and Practice أن تناول الجوز يمكن أن يحسن عملية الأيض عن طريق زيادة البروتين الدهني عالي الكثافة high-density lipoprotein - HDL وخفض مستويات الجلوكوز. ومع تحسين عملية الأيض ، سيكون جسمك قادراً على حرق مزيد من السعرات الحرارية ومنع ترسب الدهون بشكل فعال.

و تقول دراسة أخرى نشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية American College of Nutrition إن تناول الجوز يمكن أن يعزز عدد السعرات الحرارية المحروقة.

و هذا بدوره سيعزز عملية فقدان الوزن. كما أن تناول حفنة من الجوز يومياً يمكن أن يقلل من تأثير الوجبات الجاهزة/ السريعة (Junk Food) على صحتك.

بالإضافة إلى ذلك ، يقلل حمض الإيلاجيك ellagic acid  (الموجود في الجوز) من التهاب الأمعاء ، مما يدعم صحة الأمعاء. و هذا يعزز معدل الأيض ، و يساعد في خفض السعرات الحرارية.

و لتحسين عملية الأيض لديك ، يمكنك أيضاً الاعتماد على الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الأسماك والبيض والحليب ، إلخ. كما يمكن أن تساعد ممارسة التمارين الرياضية وتناول الشاي الأخضر، في ذلك ايضاً.

يساعد الجوز في ضبط مستويات السكر في الدم

إن الجوز غني بالبروتينات والدهون الجيدة والمغنيسيوم. وهذا المعدن -الأخير- يساعد في إنقاص الوزن والسيطرة على نسبة السكر في الدم. و ترتبط مستويات السكر المرتفعة في الدم بزيادة الوزن بينما تقلل المستويات المنخفضة -من السكر في الدم- من رواسب الدهون في الجسم.

يدعم الجوز ضبط أنظمة الأكل لديك

بصرف النظر عن التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم ، فإن المغنيسيوم الموجود في الجوز يعزز الهدوء و الراحة. و بالتالي فللمغنيسيوم دور هام في موازنة المزاج Mood ، مما يقلل من التوتر.

و من المعروف أن التوتر Stress يدفع الشراهة عند تناول الطعام ، وهو السبب الرئيسي وراء السمنة Obesity. و من جهة أخرى فإن المغنيسيوم، يعزز النوم -أيضاً- مما يساعد في السيطرة على الشهية.

و تقول دراسة نشرت في مجلة نيوترشن Nutrition  journal إن تناول عدد قليل من حبات الجوز -يومياً- يمكن أن يثبط شهيتك ويجعلك تشعر بالشبع بشكلٍ أكبر.

و في نفس الوقت تساعد الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs Polyunsaturated Fatty Acids) الموجودة في الجوز في عملية قمع الجوع. و كذلك أيضاً ، لديها القدرة على زيادة مستويات هرمون الشبع الخاص بك و الذي يسمى اللبتين leptin.

إذ أن هذا الهرمون يرسل إشارات الامتلاء إلى منطقة ما تحت المهاد في الدماغ. و تخبر هذه الإشارة جسمك أن لديها ما يكفي من تخزين الدهون لتحمله في الوقت الحالي. و لذلك ، يجب أن تتوقف عن الأكل الآن.

و من ناحية أخرى تلعب PUFAs أيضاً دوراً مهماً في خفض مستويات هرمون الجوع  جريلين ghrelin. و بالتالي فإن كل هذه العوامل مجتمعة تعمل لمساعدتك في فقدان الوزن.

يعزز الجوز حرق الدهون

تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول الجوز يمكن أن يزيد من قدرتك على حرق الدهون. و هذا بدوره يساعد في فقدان الوزن.

و إذا كنت تريد التخلص من الدهون الزائدة في البطن ، فقم بإضافة الجوز إلى نظامك الغذائي. فالأحماض الدهنية أوميغا 3 تعطيك فوائد حرق الدهون، كما أنها تقلل من كمية الدهون التي يخزنها جسمك.

و هناك بعض الأطعمة الأخرى الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية مثل الأسماك الدهنية مثل التونة والسلمون، و كذلك بذور الكتان.

المصدر