هل تلعب التغذية دورًا في اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ؟

لا يوجد دليل على أن النظام الغذائي يسبب الاضطراب السلوكي ADHD.

ومع ذلك ، تشير الأبحاث إلى أنه بالنسبة لبعض الأشخاص ، يمكن أن تساعد التغييرات الغذائية في تحسين الأعراض.

في الواقع ، درس قدر كبير من الأبحاث كيفية تأثير التغذية على اضطراب نقص الانتباه مع فرط النشاط.

هذه المقالة هي نظرة عامة على هذه النتائج ، وتناقش الأطعمة والوجبات الغذائية والمكملات الغذائية المعنية.

ما هو اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه؟

اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه (ADHD) هو اضطراب في النمو العصبي يشمل عدم الانتباه وفرط النشاط والاندفاع.

إنه أحد أكثر الاضطرابات شيوعًا التي يمكن أن يصاب بها الأطفال ولكنه يصيب أيضًا العديد من البالغين,

السبب الدقيق لاضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه غير واضح ، لكن تظهر الأبحاث أن الجينات تلعب دورًا رئيسيًا.

عوامل أخرى ، مثل السمية البيئية وسوء التغذية أثناء الطفولة,

يُعتقد أن اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ينشأ من مستويات منخفضة من الدوبامين والنورادرينالين في منطقة الدماغ المسؤولة عن التنظيم الذاتي,

عندما تتعطل هذه الوظائف ، يكافح الأشخاص لإكمال المهام ، وإدراك الوقت ، والحفاظ على التركيز ، والحد من السلوك غير المناسب. 

بدوره ، يؤثر هذا على قدرتهم على العمل ، والقيام بعمل جيد في المدرسة ، والحفاظ على العلاقات المناسبة ، والتي يمكن أن تقلل من جودة الحياة.

لا يعتبر اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه اضطرابًا قابلًا للشفاء ، ويهدف العلاج بدلاً من ذلك إلى تقليل الأعراض. يتم استخدام العلاج السلوكي والأدوية في الغالب 

ومع ذلك ، قد تساعد التغييرات الغذائية أيضًا في إدارة الأعراض.

التغذية والسلوك

لا يزال العلم الكامن وراء تأثير الطعام على السلوك جديدًا ومثيرًا للجدل. ومع ذلك ، فإن بعض الأطعمة تؤثر على السلوك.

على سبيل المثال ، يمكن أن يزيد الكافيين من اليقظة ، ويمكن أن تؤثر الشوكولاتة على الحالة المزاجية ، ويمكن للكحول تغيير السلوك.

يمكن أن يؤثر نقص التغذية أيضًا على السلوك.

خلصت إحدى الدراسات إلى أن تناول مكمل من الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن أدى إلى انخفاض كبير في السلوك المعادي للمجتمع ، مقارنةً بالعلاج الوهمي .

تشير الدراسات إلى أن مكملات الفيتامينات والمعادن يمكن أن تقلل أيضًا من السلوك المعادي للمجتمع عند الأطفال ، وقد ثبت أن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة تقلل من السلوك العنيف .

نظرًا لأن الأطعمة والمكملات الغذائية قد تؤثر على السلوك ، يبدو من المعقول أنها يمكن أن تؤثر أيضًا على أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، والتي تكون سلوكية إلى حد كبير.

لهذا السبب ، بحث قدر جيد من أبحاث التغذية في تأثيرات الأطعمة والمكملات على اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

في الغالب ، تم إجراء نوعين من الدراسات:

• دراسات المكملات. تركز هذه على مكمل واحد أو أكثر من العناصر الغذائية.

• دراسات الإزالة. تركز هذه على التخلص من واحد أو أكثر من المكونات من النظام الغذائي.

الدراسات التكميلية: مراجعة بحثية

أظهرت العديد من الدراسات أن الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لا يتناولون نظامًا غذائيًا متوازنًا ولديهم نقص في العناصر الغذائية.

دفع هذا الباحثين إلى التكهن بأن المكملات قد تساعد في تحسين الأعراض.

نظرت دراسات التغذية في آثار العديد من المكملات الغذائية على أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، بما في ذلك:

• أحماض أمينية

• الفيتامينات

• المعادن

• ألاحماض الدهنية أوميغا -3

• مكملات الأحماض الأمينية 

كل خلية في جسمك تحتاج إلى أحماض أمينية لتعمل. من بين أمور أخرى ، تستخدم الأحماض الأمينية لصنع الناقلات العصبية ، أو إشارات الجزيئات في الدماغ.

على وجه الخصوص ، يتم استخدام الأحماض الأمينية فينيل ألانين ، التيروزين ، والتربتوفان لصنع الناقلات العصبية الدوبامين والسيروتونين والنورادرينالين.

لقد ثبت أن الأشخاص المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه يعانون من مشاكل مع هذه الناقلات العصبية ، فضلاً عن انخفاض مستويات الدم والبول من هذه الأحماض الأمينية .

لهذا السبب ، درست بعض الدراسات كيف تؤثر مكملات الأحماض الأمينية على أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه عند الأطفال.

أعطت مكملات Tyrosine و s-adenosylmethionine نتائج متباينة ، مع بعض الدراسات التي لم تظهر أي آثار والبعض الآخر أظهر فوائد متواضعة.

مكملات الفيتامينات والمعادن 

يمكن أن يسبب نقص الحديد والزنك ضعفًا عقليًا لدى جميع الأطفال ، سواء كانوا مصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه أم لا.

ومع ذلك ، تم الإبلاغ بشكل متكرر عن انخفاض مستويات الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور لدى الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه .

نظرت العديد من الدراسات في تأثيرات مكملات الزنك ، وأبلغت جميعها عن تحسن الأعراض .

قيمت دراستان أخريان آثار مكملات الحديد على الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. لقد وجدوا أيضًا تحسينات ، ولكن مرة أخرى ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث .

تم أيضًا فحص تأثيرات الجرعات الضخمة من الفيتامينات B6 و B5 و B3 و C ، ولكن لم يتم الإبلاغ عن أي تحسن في أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

ومع ذلك ، وجدت تجربة عام 2014 لمكملات الفيتامينات والمعادن تأثيرًا. أظهر البالغون الذين تناولوا المكمل تحسنًا في مقاييس تصنيف ADHD بعد 8 أسابيع ، مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.

مكملات أحماض أوميغا 3 الدهنية

تلعب الأحماض الدهنية أوميغا 3 أدوارًا مهمة في الدماغ.

الأطفال المصابون باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لديهم عمومًا مستويات أقل من أحماض أوميغا 3 الدهنية مقارنة بالأطفال الذين لا يعانون من اضطراب نقص الانتباه مع فرط النشاط .

علاوة على ذلك ، كلما انخفضت مستويات أوميغا 3 لديهم ، زادت مشاكل التعلم والسلوك لدى الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه 

لذلك ، ليس من المستغرب أن تجد العديد من الدراسات أن مكملات أوميغا 3 تسبب تحسينات متواضعة لأعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

يبدو أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تساعد في تحسين إنجاز المهام وعدم الانتباه. بالإضافة إلى ذلك ، فقد قللوا من العدوانية والقلق والاندفاع وفرط النشاط.

ومع ذلك ، ليس كل الباحثين مقتنعين. خلص أحد تحليلات الدراسات ، لتقدير أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه باستخدام مقياس تصنيف كونور (CRS) ، إلى أن هناك أدلة ضعيفة تدعم الادعاء بأن مكملات أوميغا 3 تعمل على تحسين أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لدى الأطفال .

دراسات الإزالة: مراجعة بحثية

من المرجح أن يكون لدى الأشخاص المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ردود فعل سلبية تجاه الطعام ، مما يتسبب في تكهنات بأن التخلص من الأطعمة المسببة للمشاكل قد يساعد في تحسين الأعراض.

درست الدراسات آثار التخلص من العديد من المكونات ، بما في ذلك:

• المضافات الغذائية

• مواد حافظة

• المحليات

• الأطعمة المسببة للحساسية

• التخلص من الساليسيلات والمضافات الغذائية

عن طريق الصدفة ، اكتشف أخصائي الحساسية اسمه الدكتور Feingold أن الطعام يمكن أن يؤثر على السلوك.

في سبعينيات القرن الماضي ، وصف نظامًا غذائيًا لمرضاه يقضي على بعض المكونات التي تسببت في تفاعلهم.

كان النظام الغذائي خاليًا من الساليسيلات ، وهي مركبات توجد في العديد من الأطعمة والأدوية والمضافات الغذائية.

أثناء اتباع النظام الغذائي ، لاحظ بعض مرضى Feingold تحسنًا في مشاكلهم السلوكية.

بعد فترة وجيزة ، بدأ Feingold في تجنيد الأطفال المصابين بفرط النشاط لإجراء تجارب غذائية. وادعى أن 30-50٪ منهم تحسنوا في النظام الغذائي .

على الرغم من أن المراجعات خلصت إلى أن نظام Feingold الغذائي لم يكن تدخلاً فعالاً لفرط النشاط ، إلا أنه حفز مزيدًا من البحث في تأثيرات الطعام والتخلص من المواد المضافة على اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

ينصح بعض المهنيين الطبيين بشدة بعدم استخدام حمية التخلص من الساليسيلات في علاج اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. قد يسبب النظام الغذائي نقصًا في التغذية ويعزز النفور من الطعام بين الأطفال .

التخلص من الملونات الصناعية والمواد الحافظة

بعد أن لم يعد نظام Feingold الغذائي فعالاً ، حصر الباحثون تركيزهم للنظر في ألوان الطعام الصناعية (AFCs) والمواد الحافظة.

هذا لأن هذه المواد يبدو أنها تؤثر على سلوك الأطفال ، بغض النظر عما إذا كانوا يعانون من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه أم لا .

تتبعت إحدى الدراسات 800 طفل يشتبه في إصابتهم بفرط النشاط. من المجموعة ، تحسن 75 ٪ منهم أثناء اتباع نظام غذائي خالٍ من AFC ، لكنهم انتكسوا بمجرد إعطاء AFCs مرة أخرى 

وجدت دراسة أخرى أن فرط النشاط يزداد عندما استهلك 1873 طفلًا مركبات الكربون الكلورية فلورية وبنزوات الصوديوم ، وهي مادة حافظة .

على الرغم من أن هذه الدراسات تشير إلى أن AFCs يمكن أن تزيد من فرط النشاط ، فإن العديد من الناس يدعون أن الأدلة ليست قوية بما يكفي.

ومع ذلك ، تتطلب إدارة الغذاء والدواء (FDA) إدراج بعض AFCs في عبوات الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يطلب الاتحاد الأوروبي (EU) من الأطعمة التي تحتوي على مركبات AFC أن يكون لها ملصق تحذير يسرد الآثار الضارة على انتباه الأطفال وسلوكهم .

التخلص من السكر والمحليات الصناعية

تم ربط المشروبات الغازية بزيادة النشاط المفرط ، كما أن انخفاض نسبة السكر في الدم شائع أيضًا لدى المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه .

علاوة على ذلك ، وجدت بعض الدراسات القائمة على الملاحظة أن تناول السكر له علاقة بأعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لدى الأطفال والمراهقين.

ومع ذلك ، لم تجد مراجعة واحدة تبحث في السكر والسلوك أي آثار. لم تجد تجربتان تدرسان المحليات الاصطناعية الأسبارتام أي آثار. 

من الناحية النظرية ، من المرجح أن يتسبب السكر في عدم الانتباه ، بدلاً من فرط النشاط ، حيث يمكن أن تؤدي اختلالات السكر في الدم إلى انخفاض مستويات الانتباه.

حمية القضاء على الأطعمة القليلة

الحمية الغذائية القليلة للتخلص من الأطعمة هي طريقة تختبر كيفية استجابة الأشخاص المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه للأطعمة. وإليك كيف يعمل:

إزالة. تتضمن هذه الخطوة اتباع نظام غذائي مقيد للغاية من الأطعمة منخفضة الحساسية والتي من غير المحتمل أن تسبب آثارًا ضارة. إذا تحسنت الأعراض ، أدخل المرحلة التالية.
إعادة تقديم. يعاد تناول الأطعمة التي يُشتبه في أنها تسبب آثارًا ضائرة كل 3-7 أيام. إذا عادت الأعراض ، يتم تحديد الطعام على أنه "مثير للحساسية".
علاج او معاملة. يتم وصف بروتوكول غذائي شخصي خلال هذه الخطوة. يتجنب الأطعمة التي تسبب الحساسية قدر الإمكان ، من أجل تقليل الأعراض.
اختبرت اثنتا عشرة دراسة مختلفة هذا النظام الغذائي ، استمرت كل منها من 1 إلى 5 أسابيع وشملت 21-50 طفلاً.

وجدت إحدى عشرة دراسة انخفاضًا ذا دلالة إحصائية في أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه في 50-80٪ من المشاركين ، بينما وجدت الدراسة الأخرى تحسنًا في 24٪ من الأطفال. 

من بين الأطفال الذين استجابوا للنظام الغذائي ، كان تفاعل معظمهم مع أكثر من طعام واحد. في حين أن رد الفعل هذا يختلف باختلاف الفرد ، كان حليب البقر والقمح أكثر المواد الضارة شيوعًا. 

سبب نجاح هذا النظام الغذائي لبعض الأطفال دون غيرهم غير معروف.

ملخص 

البحث عن آثار الطعام على أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه بعيد كل البعد عن أن يكون قاطعًا.

ومع ذلك ، تشير الدراسات المذكورة هنا إلى أن النظام الغذائي يمكن أن يكون له تأثيرات قوية على السلوك.   

عزيزي القارئ

لأننا نهتم، نتمنى أن تكتب لنا في التعليقات عن المواضيع التي ترغب و تهتم بها لنتمكن من تقديمها لك، لرغبتنا في أن يعبِّر موقعنا عن اهتمامات القارىء العربي.

كما ونرجوا منك مشاركة المقال في حال أعجبك المحتوى.  

ننصحك بقراءة المقالات التالية :

إدارة اضطراب فرط الحركة و قصور الانتباه ADHD عند البالغين

هل كان لدى ليوناردو دافنشي اضطراب نقص الانتباه و فرط الحركة ADHD؟

فرط الحركة و قصور الانتباه ADHD لدى البالغين : كيف تصبح منظماً