- 13 August 2020
- صحة
تركواز بوست- 1471
تظهر الصلة بين السرطان و السكر شيء واحد هو : الصيام
لقد تطور البشر إلى حد كبير للغاية .
حيث لم نعد نعيش في عصر الصيادين و جامعي الثمار .و هو وقت لم يكن الطعام متاحاً بسهولة ، أما الآن ، فكل شيء موجود بوفرة . لذا ، فإننا كعرق قطعنا شوطاً كبيراً جداً في هذا المجال .
هل هناك أي تداعيات أو آثار لذلك ؟
لطالما كان هناك جدل مستمر بين الباحثين يتمثل حول إمكانية وجود السرطان في العصور القديمة أم لا .
وقد خلص تقرير صادر عن اثنين من علماء المصريات إلى وجود "ندرة مذهلة في الإصابة بالأورام الخبيثة" في البشر القدامى.
إلا أن هناك علماء آخرون يناقشون صحة هذه الفرضية ؛ إذ لم يكن هناك تشخيص مكتمل للسرطانات مثل سرطان الثدي والبروستاتا .
و بالإضافة إلى هذه المناقشات ، فقد كان هناك مادة أخرى قد ارتبطت كثيراً بالسرطان وهي : السكر.
و لفهم الرابط ، علينا أولاً أن نفهم ماهية السكر. حيث يأتي السكر بأشكال مختلفة:
- الفركتوز Fructose ( وهو الفواكه )
- اللاكتوز Lactose ( وهو منتجات الألبان
- الغلوكوز Glucose (وهو منتجات الألبان ) .
- الكربوهيدرات .
إن معظمنا على دراية بالسكر الأبيض المسمى بـ السكروز sucrose ، إنه سكر المائدة.
و قد لا تكون الأطعمة النشوية مثل المعكرونة ذات مذاق حلو ، ولكنها تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات .
و يعتبر السكر ضرورياً لبقائنا ، فهو يمنحنا الطاقة لأداء الأنشطة اليومية كما أنه يحافظ أيضاً على حركة الجسم.
و إذا لم يكن هناك كربوهيدرات في الطعام الذي نتناوله ، فإن خلايا الجسم تقوم بتحويل البروتين والدهون إلى غلوكوز ، و هنا تأتي العلاقة مع السرطان .
و أشار بحث أجراه الدكتور أوتو واربورغ Otto Warburg ، الحائز على جائزة نوبل ، إلى أن السرطان يستخدم السكر كمصدر أساسي للطاقة .
وأشار أيضاً إلى أن الخلايا السرطانية تعالج الغلوكوز باستخدام تفاعل كيميائي غريب ، وافترض أن السرطان ناتج عن توليد الطاقة من خلال التنفس اللاهوائي anaerobic respiration ، والذي يسمى ( تأثير واربورغ Warburg effect) .
و يشير الدكتور - أوتو إتش واربورغ إلى ذلك بقوله : " يتربع السرطان على قمة الأمراض جميعاً من خلال امتلاكه لأسباب ثانوية لا حصر لها.
ولكن حتى بالنسبة للسرطان ، فهناك سبب رئيسي واحد فقط.
و باختصار ، فإن السبب الرئيسي للسرطان هو استبدال تنفس الأكسجين في خلايا الجسم الطبيعية بتخمير السكر. " .
و لكن بدأت تلك الفرضية في السنوات التالية في الانحسار وكان من المقبول بشكل كبير أن السرطان هو مرض الجينات المتغيرة أو ما يسمى بالطفرات الجينية .
ولكن سرعان ما بدأت هذه الفرضية في الظهور مرة أخرى ، كما ذكر جيمس واتسون James Watson ، والد علم الأحياء الجزيئي أن نهج الاستقلاب الغذائي أكثر كفاءة في فهم السرطان وعلاجه .
و كما نعلم ، فإن الأنسولين هو هرمون يسمح للخلايا باستخدام الغلوكوز من مجرى الدم.
و عندما يكون الشخص مقاوماً للأنسولين ، يكون لديه ارتفاع أكبر في مستويات السكر في الدم ، وهذا الارتفاع يحفز IGF ، و الذي يساعد على نمو الخلايا السرطانية .
و يشير باحثون آخرون إلى أن السبب الرئيسي هو السمنة المفرطة . حيث ترفع السمنة المفرطة من خطر الإصابة بـ 13 نوع من السرطان على الأقل .
إذ تطلق الخلايا الدهنية ما يعرف ب "الأديبوكينات" adipokines ، التي تقوم بتدمير الحمض النووي و يمكن أن تسبب السمنة السرطان تدريجياً ، لأن السمنة تعني أنك أكثر عرضة للإصابة بالسرطان ، و هذا مرتبط بتناول المزيد من الطعام .
وقد تم نشر دراسة في عام 2019 ، أوضحت أن الأشخاص الذين يستهلكون المشروبات السكرية بكثرة لديهم خطر متزايد وفرص مرتفعة للإصابة بالسرطان ، غير أن الدراسة لم تتطرق إلى وزن الأشخاص الذين خضعوا لتلك الدراسة .
لذا فإن السؤال الذي يطرح نفسه هنا :
هل للسرطان و السكر صلة مباشرة أكبر مما نظن ؟
يعتقد الخبير البارز البروفيسور لويس كانتلي Lewis Cantley ، أن بعض أنواع السرطان يمكن أن تبدأ بمستوى مرتفع من السكر .
و يزداد الخطر مع ارتفاع مستويات الأنسولين أيضاً ، و يذكر كانتلي أن العديد من الأمريكيين يستهلكون أكثر من مستويات السكر المطلوبة.
ويقول :" من المحتمل أن يؤدي ارتفاع مستويات الأنسولين إلى الإصابة بالسرطان.
إذ أن ما يحرك مستويات الأنسولين هو السكر " .
و يتابع كانتلي : "إنني أتناول الفاكهة ، لكني لا آكل أي شيء يضاف إليه السكر ".
و يضيف قائلاً : " بينما نتعلم المزيد والمزيد عن عملية الاستقلاب الغذائي للسرطان ، فإننا نصل إلى مفهوم أن السرطانات الفردية مدمنة على أشياء معينة . و في الكثير من أنواع السرطان يكون إدمانها على (الأنسولين – والسكر) " .
ويتفق الدكتور بيينغ يانغ Peiying Yang ، والحاصل على درجة الدكتوراه ، و الباحث في أمراض السرطان والأستاذ المساعد في مركز ( إم دي أندرسون ) للسرطان في هيوستن مع كانتلي في ذلك .
وتضيف : أن من المنطقي التقليل من السكر ، بما في ذلك شراب الذرة عالي الفركتوز ، والشاي المحلى ، والمشروبات الرياضية ، والأطعمة المعلبة ، إلى جانب الحلوى والكعك والآيس كريم .
هل الصيام هو الطريق لعلاج السرطان؟
الصيام المتقطع (Intermittent fasting (IF هو الصيام حسب الجدول الزمني. على سبيل المثال ، الصيام مرة كل شهر ، اختر يوماً محدداً و في ذلك اليوم، ثم قم بتناول الطعام لمدة 9 ساعات ، و من ثم قكم بالصوم لباقى اليوم.
لقد تطور جسم الإنسان ليمكث لفترات بدون طعام .
إذ أنه كان لدينا العديد من المجاعات طوال تاريخ البشرية .
و في دول مثل الهند ، يعتبر الصوم ممارسة شائعة جداً ، و يوجد هناك مهرجان يسمى "Karva Chauth" ، حيث تصوم الزوجات على مدار اليوم ، و تتناول الطعام و الشراب فقط في الليل – مع بداية القمر.
كما يوضح الطبيب " ماكار " أنه تم اعتماد الصيام تقليدياً في الهند بعد سن الثلاثين لأن معدلات الأيض تتباطأ.
إن معدلات الإصابة بالسرطان في الهند آخذة في الارتفاع حيث يتخلى الناس عن الممارسات التقليدية ، و مع ذلك فإن معدلات الإصابة بالسرطان في الهند أقل بكثير منها في البلدان المتقدمة.
و في دراسة أجريت على الفئران ، أظهر الصيام عكس الآثار الجانبية للسمنة و مرض السكر ، و كما ذكرنا فإن السمنة هي عامل حيوي في نمو السرطان .
و أظهرت دراسة أخرى أجريت على الفئران أن الصيام النصف شهري يقلل من الإصابة بالسرطان ، و يحدث هذا بسبب ظاهرة تسمى الالتهام الذاتي autophagy.
و قد حصل يوشينوري أوسومي Yoshinori Ohsumi عالم الأحياء الياباني على جائزة نوبل في الطب لعام 2016 "لاكتشاف آليات الالتهام الذاتي".
و الالتهام الذاتي هو عملية تتكون حيث تبدأ الخلايا بعد فترة طويلة من الحرمان من الطعام من مصادر خارجية ، باستخدام مصادرها الداخلية .
و قد اكتشف هذا الطبيب الفائز بجائزة نوبل أن الصوم يساعد الخلايا حقاً في التخلص من الفضلات، إذ يقيد الصوم مدخلات الطاقة للخلية.
و بالتالي ، تستخدم الخلايا النفايات لإنتاج الطاقة ، قد يحفز على إنشاء خلايا جديدة.
و قد خلصت دراسة أجريت عام 2018 إلى أن المرضى الذين يمارسون الصيام أثناء خضوعهم للعلاج الكيميائي لسرطان الثدي، أبلغوا عن تحسن كبير في نوعية الحياة.
و كذلك أبلغ المرضى أيضاً عن تحمل أعلى للعلاج الكيميائي.
عزيزي القارئ
لأننا نهتم، نتمنى أن تكتب لنا في التعليقات عن المواضيع التي ترغب و تهتم بها لنتمكن من تقديمها لك، لرغبتنا في أن يعبِّر موقعنا عن اهتمامات القارىء العربي.
كما ونرجوا منك مشاركة المقال في حال أعجبك المحتوى.
ننصحك بقراءة المقالات التالية :
استخدام الملح لمحاربة السرطان Cancer
أمراض القلب و السرطان و السكري ربما تكون مرتبطة بالميكروبيوم ؟
المصادر
الوسوم
المؤلف
هدفنا إغناء المحتوى العربي لأن القارئ العربي يستحق المعلومة الصحيحة والمفيدة، و التي تنشر الآن في أهم المواقع العالمية ،
