- 11 April 2020
- أول نشر 11 April 2020
- صحة
تركواز بوست- 1726
يعتبر حب الشباب Acne حالة جلدية شائعة تصيب ما يقرب من 10% من سكان العالم.
ومن الملفت للنظر أن هناك العديد من العوامل التي تساهم في تطور حب الشباب ، بما في ذلك إنتاج الزهم sebum والكيراتين keratin ، والبكتيريا المسببة لحب الشباب ، والهرمونات ، والمسام المسدودة والالتهابات.
و لطالما كانت العلاقة بين النظام الغذائي وحب الشباب مثيرة للجدل ، إلا أن الأبحاث الحديثة تظهر أن النظام الغذائي يمكن أن يلعب دوراً مهماً في تطور حب الشباب .
و سنقوم في مقالنا هذا بمراجعة 7 أطعمة يمكنها أن تسبب حب الشباب ، كما أننا سنناقش سبب أهمية جودة نظامك الغذائي.
1. الحبوب المكررة والسكريات :
يميل الأشخاص المصابين بحب الشباب إلى استهلاك الكربوهيدرات المكررة أكثر من الأشخاص الذين لديهم القليل أو ليس لديهم حب الشباب .
و تشمل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة ما يلي:
- الخبز والبسكويت والحبوب والحلويات المصنوعة من الدقيق الأبيض
- الباستا المصنوعة من الدقيق الأبيض
- الأرز الأبيض والمعكرونة المصنوعة من الأرز
- المشروبات الغازية وغيرها من المشروبات المحلاة بالسكر
- المحليات مثل قصب السكر وشراب القيقب والعسل أو الأغاف (الصبار) agave
و قد وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون السكريات المضافة بشكل متكرر لديهم خطر أكبر بنسبة 30 % للإصابة بحب الشباب ، في حين أن أولئك الذين يتناولون المعجنات والكعك بانتظام لديهم خطر أكبر بنسبة 20 %.
و يمكن تفسير هذا الخطر المتزايد بتأثيرات الكربوهيدرات المكررة على مستويات السكر في الدم ومعدلات الأنسولين insulin .
ويتم امتصاص الكربوهيدرات المكررة بسرعة في مجرى الدم ، مما يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة. و عندما ترتفع نسبة السكر في الدم ، ترتفع مستويات الأنسولين أيضاً للمساعدة في إخراج سكر الدم من مجرى الدم إلى خلاياك.
ومع ذلك ، فإن المستويات المرتفعة من الأنسولين ليست جيدة لأولئك الذين يعانون من حب الشباب.
حيث يجعل الأنسولين هرمونات الأندروجين أكثر نشاطاً ويزيد من عامل النمو الشبيه بالأنسولين 1 (IGF-1). وكل ذلك يساهم في نمو حب الشباب عن طريق جعل خلايا الجلد تنمو بسرعة أكبر وزيادة إنتاج الزهم.
و من ناحية أخرى ، ترتبط الحميات الغذائية ذات نسبة سكر الدم المنخفضة ، و التي لا ترفع نسبة السكر في الدم أو مستويات الأنسولين بشكل كبير ، بانخفاض شدة حب الشباب..
و في حين أن البحث في هذا الموضوع يعد أمراً واعداً ، إلا أن هناك حاجة إلى المزيد لفهم كيفية مساهمة الكربوهيدرات المكررة في حب الشباب.
2. منتجات الألبان :
وجدت العديد من الدراسات أن هناك صلة بين منتجات الألبان وشدة حب الشباب لدى المراهقين.
و قد وجدت دراستان أيضاً أن الشباب الذين يستهلكون الحليب أو الآيس كريم بانتظام كانوا أكثر عرضة للإصابة بحب الشباب بحوالي أربع مرات.
ومع ذلك ، فإن الدراسات التي أجريت حتى الآن لم تكن عالية الجودة.
و الجدير بالذكر أن البحث كان قد ركز حتى الآن و بشكل رئيسي على المراهقين والشباب وأظهر فقط أن هناك علاقة بين الحليب وحب الشباب ، وليس علاقة السبب والنتيجة.
و لم يتضح بعد كيف يمكن أن يساهم الحليب في تكوين حب الشباب ، ولكن هناك العديد من النظريات المقترحة.
و من المعروف أن الحليب يزيد من مستويات الأنسولين ، بغض النظر عن آثاره على سكر الدم ، مما قد يزيد من حدة حب الشباب.
و يحتوي حليب البقر أيضاً على الأحماض الأمينية التي تحفز الكبد على إنتاج المزيد من IGF-1 ، والذي يرتبط بتطور حب الشباب.
و على الرغم من وجود تكهنات حول سبب تفاقم حب الشباب ، إلا أنه من غير الواضح ما إذا كانت منتجات الألبان تلعب دوراً مباشراً في ذلك . كما أن هناك حاجة إلى إجراء المزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت هناك كمية أو نوع معين من منتجات الألبان التي قد تؤدي إلى تفاقم حب الشباب.
3. الوجبات السريعة :
يرتبط حب الشباب بشدة بتناول نظام غذائي ذي نمط غربي غني بالسعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات المكررة.
و تعد الأطعمة السريعة ، مثل البرغر ، الناجتس ، الهوت دوج ، البطاطس المقلية ، المشروبات الغازية والميلك شيك ، الدعائم الأساسية لنظام غذائي غربي نموذجي وقد تزيد من خطر حب الشباب.
و وجدت دراسة أجريت على أكثر من 5000 مراهق وشاب صيني أن الوجبات الغذائية عالية الدهون ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بحب الشباب بنسبة 43% .حيث أدى تناول الوجبات السريعة بانتظام إلى زيادة المخاطر بنسبة تصل إلى 17% .
كما وجدت دراسة منفصلة أجريت على ما يقرب من 2300 رجل تركي أن تناول البرغر أو النقانق مراراً كان مرتبطاً بزيادة خطر الإصابة بحب الشباب بنسبة 24%.
و من غير الواضح السبب الكامن وراء زيادة تناول الوجبات السريعة من خطر الإصابة بحب الشباب ، غير أن هناك بعض الباحثين يقترحون أنه قد يؤثر على التعبير الجيني ويغير من مستويات الهرمون بطريقة تعزز نمو حب الشباب.
ومع ذلك ، فمن المهم ملاحظة أن معظم الأبحاث حول الوجبات السريعة وحب الشباب كانت قد استخدمت بيانات تم الإبلاغ عنها ذاتياً. و يُظهر هذا النوع من الأبحاث فقط أنماط العادات الغذائية ومخاطر حب الشباب ولا يثبت أن الوجبات السريعة تسبب حب الشباب. وبالتالي ، فهناك حاجة إلى إجراء المزيد من البحث.
4. الأطعمة الغنية بالدهون أوميغا 6 omega-6 fats:
لقد تم ربط النظام الغذائي الذي يحتوي على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، مثل النظام الغذائي الغربي النموذجي بزيادة مستويات الالتهاب والإصابة بحب الشباب.
و قد يكون هذا ناتجاً عن الأنظمة الغذائية الغربية تحتوي على كميات كبيرة من زيوت الذرة والصويا ، وهي غنية بدهون أوميغا 6 ، وقليل من الأطعمة التي تحتوي على دهون أوميغا 3 ، مثل الأسماك والجوز.
و يساهم هذا الخلل في أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 بدفع الجسم إلى حالة التهابية ، مما قد يزيد من حدة حب الشباب.
و على العكس ،فقد يقلل المكمل بأحماض أوميغا 3 الدهنية من مستويات الالتهاب كما وجد أنه قد يقلل من شدة حب الشباب.
و في حين تعد الروابط بين أحماض أوميغا 6 الدهنية وحب الشباب واعدة ، إلا أنه لم تكن هناك دراسات عشوائية مضبوطة حول هذا الموضوع ، وهناك حاجة إلى إجراء المزيد من البحث.
5. الشوكولاتة :
لطالما كانت الشوكولاتة سبباً مشبوهاً و محفزاً للإصابة بحب الشباب منذ عشرينيات القرن العشرين ، ولكن حتى الآن ، لم يتم التوصل إلى إجماع حولها .
وكانت العديد من الدراسات الاستقصائية غير الرسمية قد ربطت تناول الشوكولاتة بزيادة خطر الإصابة بحب الشباب ، ولكن هذا لم يكن كافياً لإثبات أن الشوكولاتة تسبب حب الشباب.
و قد وجدت دراسة حديثة أن الذكور المعرضين لحب الشباب و الذين يستهلكون ما يقرب من 25 غراماً من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 99% يومياً كان لديهم عدد متزايد من آفات حب الشباب بعد مرور أسبوعين فقط على تناولهم لها .
كما وجدت دراسة أخرى أن الذكور الذين تم إعطاؤهم كبسولات تحتوي على نسبة 100% من مسحوق الكاكاو يومياً قد أصيبوا بآفات حب الشباب أكثر بكثير بعد أسبوع واحد مقارنةً بأولئك الذين كانوا قد أعطوا كبسولات وهمية .
و لم يجد الباحثون أسباباً واضحة دقيقة حول تسبب الشوكولاتة في زيادة ظهور حب الشباب ، و ذلك على الرغم من أن إحدى الدراسات كانت قد وجدت أن تناول الشوكولاتة زاد من تفاعل الجهاز المناعي مع البكتيريا المسببة لحب الشباب ، مما قد يساعد في تفسير هذه النتائج.
و بينما تدعم الأبحاث الحديثة وجود صلة بين استهلاك الشوكولاتة وحب الشباب ، فإنه لا يزال من غير الواضح ما إذا كانت الشوكولاتة تسبب بالفعل حب الشباب.
6. مسحوق بروتين مصل اللبن Whey Protein Powder :
يعتبر بروتين مصل اللبن مكملاً غذائياً شهيراً.
وهو مصدر غني بالأحماض الأمينية الليوسين leucine والجلوتامين glutamine .و تقوم هذه الأحماض الأمينية بجعل خلايا الجلد تنمو وتنقسم بسرعة أكبر ، مما قد يساهم في تكوين حب الشباب.
و بإمكان الأحماض الأمينية الموجودة في بروتين مصل اللبن أن تحفز الجسم على إنتاج مستويات أعلى من الأنسولين ، والذي يرتبط بتطور حب الشباب.
كما ذكرت العديد من دراسات الحالة وجود صلة بين استهلاك بروتين مصل اللبن وحب الشباب لدى الرياضيين الذكور.
و وجدت دراسة أخرى وجود علاقة مباشرة بين شدة حب الشباب وعدد الأيام التي يتم فيها تناول مكملات بروتين مصل اللبن .
و تدعم هذه الدراسات وجود صلة بين بروتين مصل اللبن وحب الشباب ، ولكن هناك حاجة إلى إجراء المزيد من البحث لتحديد ما إذا كان بروتين مصل اللبن يسبب حب الشباب.
7. الأطعمة التي تتسبب لك بالحساسية:
لقد تم اقتراح أن حب الشباب ، في جذوره ، هو عبارة عن مرض التهابي.
و هذا مدعوم بحقيقة أن الأدوية المضادة للالتهابات ، مثل الكورتيكوستيرويدات corticosteroids ، هي علاجات فعالة لحب الشباب الشديد وأن الأشخاص الذين يعانون من حب الشباب لديهم مستويات مرتفعة من الجزيئات الالتهابية في الدم.
ومن إحدى الطرق التي يمكن أن يساهم بها الطعام في الالتهاب هي من خلال الحساسية الغذائية ، والتي تعرف أيضاً باسم تفاعلات فرط الحساسية المتأخرة delayed hypersensitivity reactions.
و تحدث الحساسية الغذائية عندما يعرّف جهازك المناعي عن طريق الخطأ أن الطعام يمثل تهديداً ويشن هجوماً مناعياً ضده.
وينتج عن ذلك مستويات عالية من الجزيئات الموالية للالتهابات المنتشرة في جميع أنحاء الجسم ، مما قد يؤدي إلى تفاقم حب الشباب.
و نظراً لوجود عدد لا يحصى من الأطعمة التي يمكن أن يتفاعل معها جهاز المناعة لديك ، فإن أفضل طريقة لمعرفة محفزاتك الفريدة هي من خلال حذف أغذية معينة من نظامك الغذائي elimination diet تحت إشراف أخصائي التغذية اختصاصي تغذية أو المسجلين .
و تعمل حميات حذف الغذاء elimination diet عن طريق تقييد عدد الأطعمة في نظامك الغذائي على نحو مؤقت من أجل القضاء على المحفزات وتحقيق تخفيف الأعراض ، ثم إضافة الأطعمة بانتظام مرة أخرى أثناء تتبع الأعراض والبحث عن الأنماط.
و يمكن أن يساعد اختبار الحساسية الغذائية ، مثل اختبار إطلاق الوسيط Mediator Release Testing (MRT ، في تحديد الأطعمة التي تؤدي إلى الالتهاب المرتبط بالمناعة وتوفير نقطة انطلاق أوضح لحميات الحذف الغذائية الخاصة بك .
و في حين يبدو أن هناك صلة بين الالتهاب وحب الشباب ، و لكن لم تقم أي دراسات بالتحقيق بشكل مباشر في الدور المحدد لحساسيات الطعام في تطوره.
و هكذا ، يظل هذا مجالاً واعداً للبحث وذلك من أجل المساعدة في الوصول إلى فهم أفضل لكيفية تأثير الطعام وجهاز المناعة والالتهاب على تطور حب الشباب.
ننصحك بقراءة المقالات التالية :
حب الشباب acne هل يمكن للتغييرات الغذائية علاجه؟
المصادر
الوسوم
المؤلف
هدفنا إغناء المحتوى العربي لأن القارئ العربي يستحق المعلومة الصحيحة والمفيدة، و التي تنشر الآن في أهم المواقع العالمية ،
