فوائد الأطعمة حسب اللون

هل كنت تعلم أنه يمكن تقسيم الأطعمة إلى فئات بناءً على ألوانها ، ولكل فئة أو صنف منها مجموعة من الفوائد الصحية ؟ إن هذا لا يجعل الأطعمة مثيرة للاهتمام فحسب ، بل يساعد أيضاً على تذكر أي الطعام مفيد لأي جانب صحي.

ويمكننا تقسيم الأطعمة على نطاق واسع إلى ست فئات بناءً على ألوانها. و هي كالتالي:

اللون الأبيض White  :

تتمتع الأطعمة ذات اللون الأبيض بقدرتها على المساعدة في دعم المناعة.

و يندرج تحت هذه الفئة كل من الثوم Garlic ، والبصل onions ، والفاصولياء البيضاء  white beans ، والبطاطا potatoes ، والفطر mushrooms والقرنبيط cauliflower.

وبينما يساعد  كل من الثوم في :

• خفض ضغط الدم hypertension
• يمنع حب الشباب acne
• يمنع السرطان cancer
• يحسن الهضم digestion
• ينقي الدم
• يبقي الكولسترول في حدوده الطبيعية
• يبقي مرض السكري في مستوياته الطبيعية
• يعالج الأمراض المعوية
• يعزز الرغبة الجنسية libido
• يعزز الجهاز المناعي immune system

و كذلك للبصل دور مهم جداً في التقليل من خطر الإصابة بسرطان المعدة stomach والقولون colon  و المستقيم rectum ، تقوم كل من الفاصولياء البيضاء ؛ و البطاطس بالمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.  

كما أنه من المعروف أيضاً أن الفطر يقدم العناصر الغذائية المهمة ، و يعتبرالقنبيط الذي يحتوي على مضادات الأكسدة antioxidants مفيد أيضاً للنساء الحوامل .

اللون الأخضر Green :

 الأطعمة ذات اللون الأخضر تساعد في إزالة السموم detoxification.  

و يعتبر كل من البازلاء Peas ، و السبانخ   spinach(و الذي له دور كبير في ارتخاء العضلات، و له خصائص مضادة للالتهابات ، ويمنع الأضرار التي قد تلحق بالدماغ أو الجهاز العصبي ، و له دور مهم جداً في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي ، و كذلك يمنع أمراض الكلى، بالإضافة لدوره في تحسين البصر) ، و الفاصوليا الخضراء green beans ، و الفليفلة capsicums ، والكيوي kiwi والشاي الأخضر green tea هي بعض الأطعمة الخضراء التي من الممكن لنا أن نستهلكها.

و هي جيدة للصحة ، و تقوم بتوفير العناصر الغذائية اللازمة وكذلك تساعد في التخلص من السموم.

اللون الأصفر yellow  :

إن الأطعمة ذات اللون الأصفر تساعد في إبراز الجمال. حيث يعد كل من الموز و الذي له دور في:

• زيادة الطاقة
• تحسين الهضم
• علاج القرحة
• توليد الهيموغلوبين hemoglobin
• علاج الأمراض الجلدية
• التقليل من الإجهاد و الإرهاق

و الفلفل الأصفر  yellow capsicum(يحسن الصحة العامة ، و له دور في علاج الحمى الصفراء، و يخفف من أعراض انقطاع الطمث، بالإضافة لدوره الكبير في علاج التسمم الغذائي ) ، القرع أو الكوسا squash و الذرة corn هي بعض من الأطعمة الصفراء التي نتناولها.

و هي غنية بالكاروتينات carotenoids والبيوفلافونويدات bioflavonoids التي تساعد جميعها في الحفاظ على صحة الجلد والعظام والأسنان.

اللون البرتقالي Orange  :

تساعد الأطعمة ذات اللون البرتقالي في الوقاية من السرطان.  

حيث يعد الجزر Carrots والبرتقال oranges وغيرها بعض من الأطعمة ذات اللون البرتقالي التي نتناولها.

و هي جيدة للقلب ، و تقوم بحماية أعيوننا و تعزيز نظام المناعة أيضاً لدينا.

اللون الأحمر Red :

توفرهذه الأطعمة دعماً أفضل لصحة القلب. و هي محملة بمضادات الأكسدة antioxidants  والفيتامينات vitamins .

 و يعتبر كل من الفلفل الأحمر الحار Red chillies ،و الفلفل الأحمر red capsicum ،و الكرز cherries والطماطم tomatoes ، و التفاح apples ، إلخ ، بعض من الأطعمة ذات اللون الأحمر التي نتناولها.

 اللون الأرجواني Hو البنفسجي Purple  :

تساعد هذه الأطعمة في إطالة العمر longevity .

 و من بعض الأطعمة ذات اللون الأرجواني التي نقوم بتناولها  : البصل والتوت blackberries والعنب grapes وما إلى ذلك.

و هي تحارب القرحة Ulcer ( و هو إحساس بألم في البطن ناتج عن تقرحات في الأمعاء الدقيقة أو المعدة، و القرحة شائعة في مجتمعنا الحديث ، و لا توجد أدلة واضحة تشير إلى أن مجرد الوجبات السريعة والإجهاد هي الأسباب الرئيسية لهذا المرض.)

و الأطعمة ذات اللون البنفسجي تساعد في القضاء على السرطان ومنع عدوى المسالك البولية urinary tract infection ، كما أنها مفيدة للقلب و الكبد liver.

عزيزي القارئ

لأننا نهتم، نتمنى أن تكتب لنا في التعليقات عن المواضيع التي ترغب و تهتم بها لنتمكن من تقديمها لك، لرغبتنا في أن يعبِّر موقعنا عن اهتمامات القارىء العربي.

كما ونرجوا منك مشاركة المقال في حال أعجبك المحتوى.  

 ننصحك بقراءة المقالات التالية :

حارب السمنة بالأطعمة الصحيّة و المغذّية

سبعة أنواع من الأطعمة ليس لها تاريخ صلاحية

الجنس و الغذاء : أفضل 12 نوع من الأطعمة لتحسين الرغبة الجنسية