ما هي فوائد عصير التفاح ؟ إليك أربع فوائد مهمة

تعتبر ثمرة التفاح الكاملة غذاءً صحياً للغاية ، إلا أن عصير التفاح له مزايا و فوائد كثيرة جداً.

فعندما يتم عصر التفاح ، تتعاظم جودة ترطيبه ، و يتم الاحتفاظ ببعض المركبات النباتية.

و مع ذلك ، فإن العصر يقلل من الفوائد الأخرى لثمرة التفاح الكاملة ، بما في ذلك الألياف والقدرة على إشباع الجوع.

لذا ، سنتعرف معاً  على  4 فوائد مهمة للغاية لشرب عصير التفاح.

1. يدعم الترطيب :

يحتوي عصير التفاح على 88% من الماء كما أنه يتمتع  بمذاق جيد. و هذا يجعل من السهل تناوله - خاصةً للمرضى و المعرضين لخطر الإصابة بالجفاف.

و في الواقع ، يوصي بعض أطباء الأطفال بعصير تفاح نصف قوي - مزيج من نصف عصير ثمرة تفاح كاملة ونصف ماء - للأطفال المرضى الذين يعانون من الجفاف بشكل طفيف ويبلغ عمرهم عاماً على الأقل.

وفي دراسة أجريت على الأطفال المصابين بالجفاف الخفيف والمصابين بالإسهال والقيء ، كان أولئك الذين قدم لهم عصير التفاح المخفف أقل عرضة بنسبة 6.5% في احتياجهم إلى السوائل التي يتم توصيلها عبر الأوردة من أولئك الذين تناولوا مشروباً طبياً ينحل بالكهرباء electrolyte drink  .

و على الرغم من أن مشروبات الإلكتروليت (التي تنحل بالكهرباء) electrolyte drink  مصممة خصيصاً لإعادة الترطيب ، إلا أن بعض الأطفال لا يحبون طعمها ولن يشربوها. كما أنها باهظة الثمن نسبياً.

و يعتبر عصير التفاح المخفف بديلاً عملياً وممتعاً للأطفال وكذلك الكبار.

لذا تأكد من شرب العصير المخفف لإعادة الترطيب ، لأن المحتوى المرتفع من السكر في العصير كامل القوة يمكن أن يسحب الماء الزائد إلى أمعائك ويزيد من حدة الإسهال - خاصة أثناء التعافي و الشفاء من المرض.

أما في حالات الجفاف الأكثر شدة ، فلا يزال يُنصح باستخدام مشروبات الإلكتروليت الطبية.

و على الرغم من أن كمية البوتاسيوم في عصير التفاح تشبه المشروبات المنحلة بالكهرباء ، إلا أنها تحتوي على القليل من الصوديوم ، والذي يُفقد أيضاً عن طريق سوائل الجسم عندما تكون مريضاً .

2. يحتوي على مركبات نباتية مفيدة :

التفاح غني بالمركبات النباتية ، و خاصة البوليفينول polyphenols . وفي حين أن غالبية هذه المركبات موجودة في القشرة ، و لكن مازال العصير يحتفظ ببعض من لب التفاح في داخله .

وقد تحمي هذه المركبات النباتية خلاياك من الالتهابات والأضرار التأكسدية. حيث تعتبر كلتا العمليتين من العوامل الأساسية في الحالات المزمنة ، بما في ذلك بعض أنواع السرطان وأمراض القلب.

و في إحدى الدراسات ، قام الرجال الأصحاء بتناول  2/3 كوب (160 مل) من عصير التفاح ، ثم قام العلماء بسحب عينة من دمائهم. و وجد العلماء أنه قد تم قمع الضرر التأكسدي في دماء المشاركين في غضون 30 دقيقة من شرب العصير ، واستمر هذا التأثير لمدة تصل إلى 90 دقيقة.

و للحصول على لمزيد من مادة البوليفينول ، اختر العصير العكر - الذي يحتوي على اللب - بدلاً من العصير النقي ، الذي تمت إزالة اللب منه.

و قد اكتشفت إحدى التحاليل أن عصير التفاح العكر يحتوي على مادة البوليفينول بنسبة 62% أكثر من العصير الصافي.

لذا فإن غالبية عصير التفاح الذي يتم شراؤه من المتجر يكون صافياً في المظهر ، مما يعني أنه يمكنك رؤيته بسهولة. بينما تتوفر الأصناف العضوية بشكل أكثر شيوعاً في شكل عكر .

3. قد يدعم صحة القلب :

المركبات النباتية - بما في ذلك البوليفينول - في عصير التفاح مفيدة بشكل خاص لصحة القلب.

و قد يمنع البوليفينول الكوليسترول الضار LDL (bad) cholesterol من أن يتأكسد و يتراكم في الشرايين. حيث ترتبط المستويات العالية من LDL المؤكسد بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية و السكتة الدماغية.

كما لاحظت إحدى الدراسات أنه عندما تناول البالغين الأصحاء 1 1/2 كوب (375 مل) من عصير التفاح الصافي يومياً لمدة 6 أسابيع ، كان الكوليسترول الضار LDL (السيء) أكثر مقاومة للأكسدة بنسبة 20% مقارنة ببداية الدراسة.

أما عندما تناولت النساء اللواتي يتمتعن بالصحة الجيدة ما يقرب من 1 1/4 كوب (310 مل) من عصير التفاح الصافي ، زاد نشاط مضادات الأكسدة في دمائهن بنسبة 11% تقريباً خلال ساعة واحدة من شرب العصير ، مقارنةً بمشروب وهمي.

و هذه الزيادة في النشاط المضاد للأكسدة تعني المزيد من الحماية المحتملة من أمراض القلب. ومع ذلك ، فهناك حاجة إلى إجراء مزيد من الدراسات البشرية لتأكيد هذه الفوائد الصحية للقلب.

4. قد يحمي دماغك مع تقدمك في العمر :

تشير الدراسات الأولية إلى أن عصير التفاح قد يدعم وظائف المخ والصحة العقلية مع تقدمك في العمر.

و قد تكون بعض هذه الحماية بسبب النشاط المضاد للأكسدة للبوليفينول الموجود في العصير. و قد تحمي عقلك من التلف الناتج عن جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة.

و في سلسلة من الدراسات ، تم إعطاء الفئران الأكبر سناً عصير تفاح بمعدل يومي يعادل 2‒3 أكواب (480-720 مل) للإنسان. و قد وجد الباحثون عندما استهلكت الفئران العصير لمدة شهر بأنها :

• كان أداؤها أفضل بشكل ملحوظ في اختبارات الذاكرة المستندة إلى المتاهة ، مقارنة بمجموعة التحكم التي لم تتلق العصير.
  
  
• الحفاظ على مستويات الأسيتيل كولين acetylcholine في الدماغ ، وهو ناقل عصبي مهم للذاكرة والصحة العقلية الجيدة ويميل إلى الانخفاض مع تقدم العمر - كما كان الحال في المجموعة الضابطة في هذه الدراسة.
  
  
• قمع زيادة شظايا بروتين بيتا أميلويد beta-amyloid protein fragments في الدماغ ، والتي ترتبط بتلف الدماغ في مرض الزهايمر.

و بالإضافة إلى ذلك ، عندما تناول الأشخاص المصابون بمرض الزهايمر كوباً واحداً (240 مل) من عصير التفاح يومياً و لمدة شهر واحد ، تحسنت أعراضهم السلوكية والعقلية - مثل القلق والأرق والمعتقدات الخاطئة - بنسبة 27%  . ومع ذلك ، فلم تتحسن الذاكرة و القدرة على حل المشكلات.

و الجدير بالذكر فإن هناك حاجة إلى  إجراء مزيد من الدراسات البشرية لتأكيد فوائد عصير التفاح لوظائف المخ وتوضيح الكمية المطلوبة لهذا الغرض.

عزيزي القارئ

لأننا نهتم، نتمنى أن تكتب لنا في التعليقات عن المواضيع التي ترغب و تهتم بها لنتمكن من تقديمها لك، لرغبتنا في أن يعبِّر موقعنا عن اهتمامات القارىء العربي.

كما ونرجوا منك مشاركة المقال في حال أعجبك المحتوى.

ننصحك بقراءة المقالات التالية :

فوائد التفاح إليك 10 فوائد صحية رائعة من بينها تنظيم جهاز المناعة

خل التفاح و الضعف الجنسي هل يمكن أن يعالج ضعف الانتصاب لدى الرجال؟

هل خل عصير التفاح مفيد لفقدان الوزن ؟