- 26 November 2020
- أول نشر 6 December 2019
- صحة
تركواز بوست- 44209
عصير البصل وفوائده..... يستخدم البصل في معظم الأطباق التي تتناولها .
فهو يضيف نكهة مميزة إلى كل ما نأكله - والأهم من ذلك ، أن للبصل بعض المزايا الرائعة التي يدعمنا بها.
ولكن ماذا عن تناول البصل على شكل عصير؟
وكيف سيساعدك ذلك؟
سنتعلم كل هذا و أكثر، في هذا المقال... فقط واصل القراءة!
كيف تحضِّر عصير البصل ؟
قبل أن نحصل على الفوائد ، يجب أن نعرف أولاً كيفية تحضير عصير البصـل. إن طريقة ذلك بسيطة جداً.
• قشر حوالي 3 إلى 4 بصلات و قطِّعها إلى قطع.
• ضع القطع في العصارة و استخلص العصير بعد ذلك.
• قم بعد ذلك بوضع العصير في إبريق خاص.
• يمكنك أيضاً إضافة القطع إلى الخلاط وتأخذ العجينة.
و بالتأكيد يمكن أن يدعمك هذا العصير ببعض الفوائد المدهشة. دعونا عليها بالتفصيل.
ما هي فوائد عصير البصل؟
- يمكن أن يعالج السرطان
هناك العديد من المركبات المضادة للسرطان في البصـل ، بما في ذلك الكيرسيتين ، الأنثوسيانين ، والكبريت العضوي. و تشير الدراسات إلى أن هذه المركبات تساعد في منع عدة أنواع من السرطان.
و كذلك تشير الأبحاث أيضاً إلى أنه كلما كانت نكهة البصل أقوى ، كلما كانت فعاليته اقوى في الوقاية من السرطان.
و يظهر أن الكيرسيتين يقلل من خطر الإصابة بسرطان الدماغ والرئة. و بالإضافة إلى ذلك فإن البصل يحتوي أيضاً على الألياف ، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
و هذا صحيح بشكل خاص إذا كان العصير محضراً من البصل الأحمر. فللبصل دور تدميري لخلايا الورم، وهذه هي الطريقة التي تساعد في علاج السرطان والوقاية منه.
- يساعد عصير البصل في علاج مرض السكري
يمكن لمستخلص البصل أن يخفض مستويات الجلوكوز في الدم ، وهذه أخبار جيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
و بما أن الخضروات تعتبر منخفضة في السعرات الحرارية وأيضاً لها دور في زيادة معدل الأيض ، و بالتالي فإن هذا كله يمكن أن يساعد في إدارة أعراض مرض السكري.
ووفقاً لدراسة كورية أخرى ، يمكن أن يكون تناول مستخلص البصل فعالاً في خفض مستويات الجلوكوز في البلازما.
- يحارب الالتهاب
لقد أظهر الكيرسيتين الموجود في عصـير البصل أنه يمنع الكريات البيض و البروستاجلاندين والهيستامين - وكلها معروفة بأنها تسبب التهاباً في العمود الفقري.
و قد أظهرت دراسة إيرانية نتائج مماثلة. إذ أن الفئران التي تمر بمراحل الالتهاب الحادة والمزمنة ، أظهرت تحسناً في حالتها، عند تناولها مع عصير البصل.
و كذلك وُجد أن عصير البصل الطازج يساعد في منع كل من الألم والالتهابات الحادة والمزمنة ، مع التأثير الكبير على التهاب وحده.
و يمكن أن يمنع تناول عصير البصل أيضاً اضطرابات العظام المرتبطة بالالتهابات.
فتشير الدراسات إلى أن تناول العصير يمكن أن يعزز كثافة المعادن في العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
- يعزز عصير البصل المناعة
يحتوي البصل على السيلينيوم ، وهذا هو السبب في أن العصير يمكن أن يعزز مناعتك.
فالسيلينيوم يؤدي إلى استجابة مناعية و منع الاستجابة المناعية المفرطة.
بالإضافة إلى أن نقص السيلينيوم في الخلايا المناعية يعرضها لمزيد من الأكسدة.
و كذلك تواجه هذه الخلايا أيضاً صعوبات في إنتاج البروتين ونقل الكالسيوم.
و يساعد عصير البصـل أيضاً في علاج الربو وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى.
فهو يحفز أعضاء إفراز الجسم ويقويها - بما في ذلك الرئتين.
و للعلم فإن الكيرسيتين في عصير البصل يحارب الالتهابات و أنواع الحساسية المختلفة.
- يعزز الرؤية
يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للميكروبات لعصير البصـل في علاج التهابات العين مثل التهاب الملتحمة والتهاب الجفن.
و قد وجدت التجارب التي أجريت على الأرانب أن عصير البصل يمكن أن يكون له تأثير كابح على نمو بكتيريا العين.
و يمكن لعصير البصل أيضاً منع إعتام عدسة العين.
و في دراسة إيرانية ، أدى غرس عصير البصل إلى منع تكوُّن إعتام عدسة العين الناجم عن السيلانيت.
- يساعد عصير البصل في علاج الفطريات الأظافر
تشير الدراسات إلى أن الخصائص المضادة للفطريات لعصير البصل (و المستخلصات المائية للبصل) يمكنها محاربة المبيضات البيضاء ، وهي خميرة مسببة للأمراض التي تسبب الالتهابات الفطرية عند البشر.
و يعتبر استخدام عصير البصل لهذا الغرض بسيط وفعال للغاية. فقط ضع العصير على أظافر الأصابع المصابة باستخدام قطعة قطن.
و يمكنك أيضاً تثبيت قطعة القطن على أظافر الأصابع بضمادة أو شريط.
و اترك قطعة القطن لمدة ساعة ثم اغسل العصير بماء فاتر. طبعاً اتركها حتى تجف. و داوم هذا مرة واحدة في الأسبوع.
- يساعد عصير البصل في الشفاء من تلوث الأذن
يشير تقرير نشرته مطبعة جامعة كامبريدج إلى قدرة عصير البصل على علاج تلوث و وجع الأذن.
و نحتاج إلى مزيد من البحث في هذا الصدد. و لكن ننصحك بمراجعة استشارة طبيبك قبل استخدام العصير لهذا الغرض.
- يحسن النوم والمزاج
هذا الأمر يحتاج المزيد من البحوث أيضاً. و لكن بعض الدراسات تظهر كيف أن الفولات في عصير البصل يمكن أن يحسن الحالة المزاجية ويحارب الاكتئاب.
إذ أن الفولات يعمل بطريقة منع تراكم الحمض الاميني ، وهي مادة كيميائية تمنع الدم والمواد الغذائية الأخرى من الوصول إلى المخ.
و يتعارض الإنتاج الزائد من الحمض الاميني مع إنتاج السيروتونين ، وهو هرمون الشعور الجيد.
و هناك هرمونات أخرى مثل الدوبامين dopamine و النورادرينالين norepinephrine تساعد أيضاً في تنظيم النوم ، و من هذه الزاوية تظهر أهمية الفولات الموجود في البصل. إذ أنه يدعم إنتاج هذه الهرمونات في الجسم.
- يحسن عصير البصل الخصوبة
تظهر الدراسات كيف يمكن لعصير البصل زيادة مستويات هرمون تستوستيرون. و يمكن أن يعزى ذلك إلى نشاط البصل المضاد للأكسدة ، و الذي يعزز بدوره صحة الحيوانات المنوية.
و في دراسة أردنية ، أدى تناول عصير البصل للفئران الذكور إلى تحسين مستويات هرمون تستوستيرون.
أما في دراسة أخرى ، فقد أظهر عصير البصل، تحسين السلوك الجماعي لدى الفئران الذكور القوية جنسياً.
وقد حقق عصير البصل ذلك، من خلال زيادة مستويات هرمون تستوستيرون في الدم.
- عصير البصل يحارب حب الشباب
تلعب الخصائص المضادة للميكروبات والفطريات دوراً هاماً و أساسياً هنا.
ففي دراسة حول فوائد الصل لحب الشباب ، كان جل يحتوي على بعضٍ من مستخلص البصل، قد حسن ندبات حب الشباب لدى المرضى.
و هذا المستخلص يحسن مظهر الندبة عن طريق تقليل الاحمرار والالتهابات.
و قد خلصت الدراسة إلى أنه يمكن استخدام مستخلصات البصل كخيارات علاجية محتملة للعدوى البكتيرية والفطرية.
و إليك الطريقة: ضعي عصير البصل على وجهك واتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة. بعد ذلك اغسلي وجهك بالماء الدافئ.
ولكن كوني حذرة - لا تدعي عصير البصل يدخل في عينيك. و تأكدي أيضاً من عدم وضع مستخلص البصل على البثور المفتوحة.
أما إذا كان لديكِ جلد حساس ، فيرجى استشارة الطبيب قبل استخدام مستخلص البصل على الجلد.
و بالإضافة لما سبق، تشير بعض المصادر أيضاً إلى أن عصير البصل يمكن أن يساعد في علاج الصدفية. و لكننا بحاجة إلى مزيد من البحوث في هذا الشأن.
- يساعد عصير البصل في تأخير ظهور التجاعيد
و هذا الأمر أيضاً محدودة البحوث.
فقد تمنع مركبات الفلافونويد وغيرها من المركبات المضادة للأكسدة في عصير البصل علامات الشيخوخة المبكرة.
و يمكن أيضاً أن تُعزى الخواص المزعومة المضادة للشيخوخة لعصير البصل إلى محتواه من الكبريت ، والذي -حسب بعض المصادر- يمكن أن يعزز إنتاج الكولاجين ويحارب الشيخوخة المبكرة.
و هناك ما يبرر إجراء المزيد من البحوث.
- يعزز عصير البصل صحة الشعر
كما ذكرنا آنفاً ، فإن الكبريت الموجود في العصير يعزز أيضاً إنتاج الكولاجين - وهذا يعزز نمو الشعر أيضاً.
و وفقاً لدراسة عراقية ، يمكن للعصير أن يعزز نمو الشعر ويعالج حالات مثل تساقط الشعر المفاجئ. و قد لاحظ الأفراد الذين غسلوا شعرهم بعصير البصل نمو الشعر بشكل جيد.
ما هي الآثار الجانبية لعصير البصل؟
- المشاكل المحتملة أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية
نظراً لعدم وجود أبحاث كافية هنا ، نقترح أن تتناول النساء الحوامل والمرضعات عصير البصل بكميات محدودة. و لابد من استشارة الطبيب للمزيد من المعلومات.
- قد يخفض مستوى السكر في الدم كثيراً
يمكن عصير البصل خفض نسبة السكر في الد.ً لذا ، إذا كنت شخصًا يتناول أدوية السكري بالفعل ، فيمكن لعصير البصل خفض مستويات السكر في دمك كثيراً. فيرجى التحقق من طبيبك - ليضبط لك الجرعة وفقاً لذلك.
- قد يسبب اضطرابات النزيف
بما أن العصير البصل قد يبطئ تخثر الدم ، فقد يزيد من خطر النزيف. و إذا كنت تعاني من اضطراب نزيف ، فلا تستهلك عصير البصل. و يعتبر هذا السبب هو أحد الأسباب التي تمنعك من تناول عصير البصل قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة المجدولة.
- قد يؤدي إلى تفاقم عسر الهضم
إذا كنت تعاني بالفعل من عسر الهضم ، فاحذر من عصير البصـل لأنه قد يؤدي إلى تفاقم الحالة.
- حساسية الجلد
و قد يحدث هذا مع البشرة الحساسة. فيرجى إجراء اختبار الحساسية قبل البدء بوضع عصيـر البصل على بشرتك.
عزيزي القارئ
لأننا نهتم، نتمنى أن تكتب لنا في التعليقات عن المواضيع التي ترغب و تهتم بها لنتمكن من تقديمها لك، لرغبتنا في أن يعبِّر موقعنا عن اهتمامات القارىء العربي.
كما ونرجوا منك مشاركة المقال في حال أعجبك المحتوى.
ننصحك بقراءة المقالات التالية :
البصل و الصحة: ماذا تعرف عن الفوائد الصحية للبصل؟
البصل : لماذا يعتبر البصل مفيد جداً ؟
المصادر
الوسوم
المؤلف
هدفنا إغناء المحتوى العربي لأن القارئ العربي يستحق المعلومة الصحيحة والمفيدة، و التي تنشر الآن في أهم المواقع العالمية ،
