- 3 August 2020
- صحة
تركواز بوست- 1540
استخدم الناس الزنجبيل في الطبخ و الطب منذ العصور القديمة. و هو علاج منزلي شائع للغثيان و آلام المعدة و مشاكل صحية أخرى.
و عادةً ما يستخدم الناس الزنجبيل الطازج أو المجفف في الطهي ، و يتناول البعض مكملات الزنجبيل لفوائدهم الصحية المحتملة.
و بالتأكيد تساعد مضادات الأكسدة و العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الزنجبيل على منع أو علاج التهاب المفاصل و الالتهابات الأخرى، و أنواع مختلفة من العدوى.
و قد درس الباحثون أيضاً قدرة الزنجبيل على الحد من خطر الإصابة بالسكري و السرطان و المشاكل الصحية الأخرى.
في مقالنا اليوم ، سنتعرف على المزيد حول الفوائد الصحية المحتملة للزنجبيل و الأبحاث العلمية وراءها.
الفوائد الصحية للزنجبيل
يحتوي الزنجبيل على خصائص مضادة للالتهابات و مضادة للبكتيريا و مضادة للفيروسات وغيرها من الخصائص الصحية.
و فيما يلي بعض الاستخدامات الطبية المحتملة للزنجبيل.
الحد من الغازات و تحسين الهضم
بحثت العديد من الدراسات في آثار الزنجبيل على الغازات التي تتكون في الأمعاء أثناء الهضم.
و تشير بعض الأبحاث إلى أن الإنزيمات الموجودة في الزنجبيل يمكن أن تساعد الجسم على تفكيك و طرد هذا الغازات ، مما يوفر الراحة من أي إزعاج.
و يبدو أن الزنجبيل له أيضاً تأثيرات مفيدة على إنزيمات تربسين trypsin و ليباز lipase البنكرياس ، و هي مهمة للهضم.
بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد الزنجبيل على زيادة الحركة عبر الجهاز الهضمي ، مما يشير إلى أنه قد يخفف أو يمنع الإمساك.
تخفيف الغثيان
تشير بعض الأبحاث إلى أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في تخفيف غثيان الصباح و تخفيف الغثيان بعد علاج السرطان.
فحصت دراسة صغيرة واحدة من عام 2010 آثار مكملات مسحوق جذر الزنجبيل على الغثيان لدى 60 طفلاً و شاباً خضعوا للعلاج الكيميائي لعلاج السرطان. و قد أظهر التحليل أن المكمل أدى إلى انخفاض الغثيان لدى معظم الأشخاص الذين تناولوه.
و توصل مؤلفو مراجعة 2011 للدراسات إلى استنتاجات مماثلة. و ذكروا أن تناول جرعة يومية مقسمة من 1500 ملليغرام (ملغ) من خلاصة الزنجبيل ساعد في تخفيف أعراض الغثيان.
كما دعوا إلى إجراء مزيد من الدراسات على البشر لفهم آثار الزنجبيل بشكل كامل على الغثيان وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي.
تخفيف البرد أو الانفلونزا
يستخدم العديد من الأشخاص الزنجبيل للمساعدة في التعافي من نزلة البرد أو الأنفلونزا. و مع ذلك ، فإن الأدلة التي تدعم هذا العلاج هي في الغالب قصص.
في عام 2013 ، درس الباحثون آثار الزنجبيل الطازج و المجفف على فيروس تنفسي واحد في الخلايا البشرية.
و قد أشارت النتائج إلى أن الزنجبيل الطازج قد يساعد في حماية الجهاز التنفسي ، في حين أن الزنجبيل المجفف لم يكن له نفس التأثير.
كذلك في عام 2013 ، شرعت دراسة صغيرة للتحقيق في شعبية الأدوية العشبية كعلاج للبرد أو الإنفلونزا.
و بعد استطلاع رأي 300 من عملاء الصيدليات في موقعين مختلفين ، حدد الباحثون أن 69٪ ممن شملهم الاستطلاع استخدموا الأدوية العشبية و أن معظم هذه المجموعة وجدوها فعالة.
و مع ذلك ، في حين أن الزنجبيل كان من بين المكونات الأكثر شيوعاً في هذه العلاجات ، فقد لا يستخدمه بعض المشاركين.
تخفيف الألم
وجد الباحثون وراء دراسة صغيرة ، تضمنت 74 متطوعاً ، أن جرعة يومية من 2 غرام من الزنجبيل الخام أو المسخن تقلل من آلام العضلات الناتجة عن ممارسة الرياضة بنحو 25 ٪.
و في الوقت نفسه ، خلصت مراجعة أجريت عام 2016 للدراسات إلى أن الزنجبيل قد يساعد في تقليل عسر الطمث - الألم مباشرة قبل الحيض أو أثناءه.
و مع ذلك ، يعترف المؤلفون بأن الدراسات المشمولة كانت غالباً صغيرة أو ذات جودة رديئة.
تقليل الالتهاب
خلصت مجموعة من الباحثين إلى أن تناول الزنجبيل عن طريق الفم "فعال بشكل معتدل و آمن بشكل معقول" لعلاج الالتهاب الناجم عن هشاشة العظام.
ومع ذلك ، لاحظوا أن الدراسات المدرجة في التحليل التلوي كانت صغيرة وقد لا تمثل عامة السكان.
في الوقت نفسه ، حددت مراجعة أجريت عام 2017 لـ 16 تجربة سريرية أن الخصائص الكيميائية النباتية في الزنجبيل قد تكافح الالتهاب.
كما دعا هؤلاء المؤلفون إلى مزيد من البحث في الجرعات و أنواع مستخلص الزنجبيل الأكثر فعالية.
دعم صحة القلب والأوعية الدموية
هناك بعض الأدلة على أن خلاصة الزنجبيل قد تساعد في علاج أمراض القلب و الأوعية الدموية.
على سبيل المثال ، وجدت مراجعة واحدة أن جرعة من 5 غرام أو أكثر يمكن أن تسبب نشاطاً مفيداً و مضاداً للصفيحات.
و يعترف المؤلفون بأن العديد من التحقيقات المدرجة في تحليلهم لم تتضمن مشاركين بشريين أو أن أعداد المشاركين كانت صغيرة جداً لضمان نتائج موثوقة.
و مع ذلك ، يقترحون أنه مع إجراء المزيد من الأبحاث ، يمكن أن يثبت الزنجبيل شكلاً آمناً لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية.
و في الوقت نفسه ، وجدت إحدى الدراسات الصغيرة أن مستخلص الزنجبيل ساعد في الحد من حدوث تشوهات في القلب بين الفئران المصابة بداء السكري.
كذلك فقد لاحظ المؤلفون أن هذا الانخفاض قد ينبع ، جزئياً ، من الخصائص المضادة للأكسدة في المستخلص.
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
لا يوفر الزنجبيل، البروتين أو العناصر الغذائية الأخرى ، و لكنه يعتبر مصدراً ممتازاً لمضادات الأكسدة. و قد أظهرت الدراسات أنه ، لهذا السبب ، يمكن أن يقلل الزنجبيل من أنواع مختلفة من الإجهاد التأكسدي.
و يحدث الإجهاد التأكسدي عندما يتراكم الكثير من الجذور الحرة في الجسم. و للعلم فالجذور الحرة هي مواد سامة تنتج عن الاستقلاب الغذائي و عوامل أخرى.
و يحتاج الجسم إلى القضاء على الجذور الحرة لمنعها من التسبب في تلف الخلايا التي يمكن أن تؤدي إلى مجموعة من الأمراض ، بما في ذلك السرطان.
و تساعد مضادات الأكسدة الغذائية الجسم على التخلص من الجذور الحرة.
ففي تجربة عام 2013 ، أعطى الباحثون 20 مشاركاً إما 2 غرام من الزنجبيل أو أعطوهم مستخلصاً وهمياً لمدة 28 يوماً. و كان لدى جميع المشاركين خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
و قد أظهرت الخزعات أن المشاركين الذين تناولوا الزنجبيل لديهم تغيرات سلبية أقل في أنسجة القولون السليمة.
و خفضت هذه المجموعة أيضاً من الانتشار الخلوي. كذلك تشير النتائج إلى أن الزنجبيل يمكن أن يلعب دوراً في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم.
العناصر الغذائية
الزنجبيل هو مصدرٌ جيدٌ لمضادات الأكسدة ، و لكنه لا يوفر العديد من الفيتامينات و المعادن أو السعرات الحرارية.
و وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية ، توفر ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل 4 سعرات حرارية فقط. و لا توفر هذه الكمية كمية كبيرة من أي مغذيات.
المخاطر المحتملة للزنجبيل
تعتبر إدارة الغذاء و الدواء الأمريكية (FDA The Food and Drug Administration) أن الزنجبيل آمن لتضمينه في النظام الغذائي ، و لكنهم لا يضمنون أو ينظمون استخدامه كدواء أو مكمل.
و لم يحقق الباحثون في العديد من المركبات في الزنجبيل. و كذلك ، لا تدعم الأدلة العلمية بعض الادعاءات حول صفات و وصفات علاج الزنجبيل.
و بالتالي، يتوجب عليك قبل إضافة المزيد من الزنجبيل إلى نظامك الغذائي أو قبل تناوله كمكمل الزنجبيل ، استشارة مقدم الرعاية الصحية أو الطبيب المختص.
فقد يتفاعل المكمل مع الأدوية أو يسبب بمضاعفات صحية أخرى.
عزيزي القارئ
لأننا نهتم، نتمنى أن تكتب لنا في التعليقات عن المواضيع التي ترغب و تهتم بها لنتمكن من تقديمها لك، لرغبتنا في أن يعبِّر موقعنا عن اهتمامات القارىء العربي.
كما ونرجوا منك مشاركة المقال في حال أعجبك المحتوى.
ننصحك بقراءة المقالات التالية :
الزنجبيل : هل يمكن أن يعالج ارتجاع الحمض
المصادر
الوسوم
المؤلف
هدفنا إغناء المحتوى العربي لأن القارئ العربي يستحق المعلومة الصحيحة والمفيدة، و التي تنشر الآن في أهم المواقع العالمية ،
هل هناك فرق بين الزنجبيل الطازج والمجفف في إستعمال الزنجبيل كعلاج لإرتجاع المرئ ؟