الفوائد الصحية لفيتامين سي Vitamin C

هل يمكن أن يقوم المكمل الغذائي اليومي (فيتامين سي) بحمايتك من نزلات البرد و يحمي عينيك؟

يعتبر فيتامين سي ،و المعروف أيضاً باسم حمض الأسكوربيك  ascorbic acid ، عنصراً غذائياً أساسياً يحافظ على وظائف الجسم.

و هو يوجد في الأطعمة والمكملات الغذائية ، ويساعد في العديد من الوظائف البيولوجية ، بما في ذلك تركيب الكولاجين ، وشفاء الجروح ، وإصلاح وصيانة الغضروف والعظام والأسنان.

و يعمل فيتامين سي  أيضاً كمضاد للأكسدة ، مما يعني أنه يمكنه تحييد الجذور الحرة التي يمكن أن تتلف الخلايا على المستوى الجيني.

و قد تم استخدام فيتامين سي تاريخياً لمنع أو علاج مرض الاسقربوط والأمراض الأخرى المرتبطة بنقص فيتامين سي.

أما اليوم فهو يوصف على نطاق واسع بأنه يشكل حاجز دفاع طبيعي ضد نزلات البرد الشائعة .

و على الرغم من أن فيتامين سي يُعتبر "مُعززاً مناعياً immune booster " ، إلا أن هناك القليل من الأدلة على أن تناوله يمكن أن يمنع العدوى أو يعالجها بالفعل.

و يمكن العثور على مصادر جيدة للتزود بفيتامين سي في الفواكه والخضروات ، وخاصة الحمضيات.

الفوائد الصحية :

إن الحالة الوحيدة التي يمكن أن يوصف فيها فيتامين سي كعلاج  هي نقص فيتامين سي.

و يمكن وفقاً  لبحث صادر من مراكز السيطرة على الأمراض و الوقاية منها (CDC) ، تصنيف ما يقرب من  7.1% من سكان الولايات المتحدة على أنهم يعانون من نقص فيتامين سي .

وبالتأكيد فإن الذين يعانون من نقص غذائي حاد يمكن أن يصابوا بالإسقربوط ، ويتميز بوجود كدمات ونزيف اللثة والضعف والتعب والطفح الجلدي.

أما خارج نطاق النقص المعروف ، فيعتقد البعض أن فيتامين سي يساعد في العلاج أو الوقاية من العديد من الأمراض ، بما في ذلك نزلات البرد و الربو و التهاب الشعب الهوائية والسرطان والألم المزمن و إعتام عدسة العين والتهاب المعدة والزرق ومرض القلب وارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل ، ومرض باركنسون .

وعلى الرغم من أن الأدلة التي تدعم هذه الادعاءات ضعيفة بشكل عام ، فقد كانت هناك بعض النتائج الواعدة في السنوات الأخيرة.

الزكام :

من المفترض أن  هناك فوائد لفيتامين سي في مكافحة نزلات البرد الشائعة أكثر مما يتضح من البحث. و وفقاً لـ مراجعة للدراسات التي تمت في عام 2007 و التي شملت 13 تجربة إكلينيكية و ما يقرب من 11،350 مشاركاً ، فإن مكملات فيتامين سي لم يكن لها أي دور على الإطلاق لتقليل معدل نزلات البرد مقارنة بعامة السكان .

و مع ذلك ، فقد أشار المؤلفون إلى أن فيتامين C يمكن أن يفيد الرياضيين أو الأشخاص الذين يعيشون في مناخات شديدة البرودة.

فقدان البصر :

هناك بعض الأدلة على أن مكملات فيتامين سي  قد تبطئ تطور الضمور البقعي macular degeneration ، وهو اضطراب في العين مرتبط بالشيخوخة يتميز بفقدان البصر.

و قد أفادت دراسة أجريت في عام 2001 في أرشيف طب وجراحة العيون Archives of Ophthalmology  أن الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالمرض والذين يتناولون 500 ملليجرام من فيتامين سي يومياً ، إلى جانب البيتا كاروتين beta-carotene ، وفيتامين إي vitamin E  والزنك  zinc ، قد يتباطأ لديهم تطور الضمور البقعي بنسبة 25% وفقدان حدة البصر بنسبة 19% .

ضغط الدم المرتفع :

لطالما تم الترويج لفوائد فيتامين سي  في علاج ارتفاع ضغط الدم hypertension  ، وذلك على الرغم من أن التأثيرات الفعلية ليست قوية تقريباً كما كان يعتقد في السابق.

و في حين أن العلماء لم يثبتوا بعد سبب ذلك ، إلا أنه يُعتقد أن الجرعات العالية من فيتامين C لها تأثير خفيف في إدرار البول وهو ما يعزز إزالة السوائل الزائدة من الجسم. و هذا بدوره قد يساعد في تقليل الضغط داخل الأوعية الدموية.

أمراض القلب والسرطان :

كثيراً ما تمت الإشادة بطريق الخطأ بفيتامين سي بسبب قدرته على مكافحة أمراض القلب والسرطان. و قد تم تعزيز الكثير من سوء الفهم من خلال خصائص مضادات الأكسدة الخاصة بفيتامين سي.

ففي حين أن مضادات الأكسدة يمكنها بالتأكيد تقليل الإجهاد أو التوتر التأكسدي oxidative stress  المرتبط بهذه الأمراض ، إلا أنه لا يوجد دليل يذكر على أن مكملات فيتامين سي يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على الخطر.

و نذكر هنا بعض النتائج السريرية:

1- أظهرت دراسة استمرت حوالي ثماني سنوات و شملت 14،641 رجلاً فوق سن الخمسين أن جرعة 400 وحدة دولية من فيتامين سي لم تفعل شيئاً لتغيير معدل النوبات القلبية أو السكتة الدماغية مقارنةً بالدواء الوهمي.

2- أظهرت دراسة استمرت تسع سنوات و شملت 8،171 امرأة مسنة أن 500 ملليغرام من فيتامين سي ليس لها تأثير على معدل الإصابة بالسرطان مقارنة بعامة السكان .

3- أظهرت دراسة استمرت لمدة 10 سنوات و شملت 77.721 من الرجال والنساء الأكبر سناً عدم وجود ارتباط بين تناول فيتامين سي  وخطر الإصابة بسرطان الرئة .

الآثار الجانبية المحتملة :

على الرغم من أن فيتامين سي يعتبر آمناً بشكل عام ، إلا أن الجرعات العالية يمكن أن تسبب آثاراً ضارة 

بما في ذلك حرقة المعدة والغثيان والصداع وتشنجات المعدة والإسهال. و تعتبر الجرعات التي تزيد عن 2000 ملليغرام شديدة وقد تزيد من خطر الإصابة بالإسهال و الإصابة بحصوات الكلى .

و في حين يمكنك - سيدتي -  تناول فيتامين سي بأمان أثناء الحمل ، إلا أن الاستخدام المفرط قد يسبب ضرراً لحديثي الولادة. و بشكل عام ، تعتبر الجرعة التي تتراوح  ما بين 85 و 120 ملليغرام في اليوم مناسبة .

يمكن لفيتامين سي أيضاً رفع مستوى السكر في الدم ويجب استخدامه بحذر إذا كنت مصاباً بداء السكري.

و يمكن أن تتسبب جرعات أكبر من 300 ملليغرام في اليوم في النساء المسنات المصابات بداء السكري ،  بزيادة خطر الوفاة جراء أمراض القلب .

التفاعلات الدوائية  :

من الممكن أن يقوم فيتامين سي  بإبطاء إفراز هرمون الإستروجين من الجسم.

كما قد يؤدي تناول فيتامين سي مع الأستروجين أو موانع الحمل التي تحتوي على هرمون الاستروجين إلى ارتفاع خطر الآثار الجانبية الهرمونية.

و قد يحدث العكس مع الدواء المضاد للذهان البروليكسين  Prolixin (الفلوفينازين fluphenazine ).

إذ من الممكن عند تناولهما معاً ، أن يقلل فيتامين سي من تركيز  البروليكسين  في مجرى الدم ويقلل من فعالية الدواء.

ويمكن لمكملات فيتامين سي أيضًاً أن تجعل بعض أدوية العلاج الكيميائي أقل فعالية.

من اجل ذلك و لتجنب التفاعلات الدوائية ، أخبر طبيبك إذا كنت تتناول أو تخطط لتناول فيتامين سي مع أي من هذه الأنواع من الأدوية.

و يجب على الأشخاص الذين يدخنون أن يأخذوا 35 ملليغرام إضافية في اليوم.

كما يجب على الأشخاص الذين تم تشخيصهم بنقص فيتامين سي أن يتناولوا جرعة تتراوح ما بين 100 إلى 200 ملليغرام يومياً حتى يتم تعود مستويات الدم إلى طبيعتها .

و تتوفر مكملات الفيتامينات على شكل أقراص وكبسولات وأقراص للمضغ ومعلبات ومساحيق و أقراص فوارة. و على الرغم مما قد يخبرك به البعض ، فإن  أقراص فيتامين C التي يمكن مضغها ليست أكثر أو أقل فعالية من القرص أو الكبسولة.

عماذا  يجب أن تبحث :

لم يتم صنع جميع مكملات فيتامين سي على نحو متساو .

و لضمان الجودة والأمان بشكل أفضل ، اختر المكملات الغذائية التي تم اختبارها واعتمادها من قبل هيئة اعتماد مستقلة مثل مثل دستور الأدوية الأمريكي (USP) ، أو مختبر المستهلك ConsumerLab أو مؤسسة العلوم الوطنية الدولية NSF International.

و انتبه أيضاً إلى وجود أنواع مختلفة من فيتامين سي ، بما في ذلك حمض الأسكوربيك L-ascorbic acid  (و هو مستخلص من الذرة) وأنواع أخرى تجمع بين حمض الأسكوربيك والمعادن (مثل الصوديوم أو الكالسيوم) أو الحمضيات بيوفلافونويدس  citrus bioflavonoids  أو ثمر الورد  rose hips .

و تجدر الإشارة هنا إلى أنه لا يوجد شيء يعتبر أفضل أو أكثر فعالية من الآخر.

و إذا أردت فيمكنك توفير المال عن طريق اختيار مكملات حمض الأسكوربيك "العادي" وتجنب كافة الوظائف الإضافية غير الضرورية .

عزيزي القارئ
لأننا نهتم، نتمنى أن تكتب لنا في التعليقات عن المواضيع التي ترغب و تهتم بها لنتمكن من تقديمها لك، لرغبتنا في أن يعبِّر موقعنا عن اهتمامات القارىء العربي.

 كما ونرجوا منك مشاركة المقال في حال أعجبك المحتوى.  

ننصحك بقراءة المقالات التالية :

ماذا تعرف عن فيتامين د 3 ( D3 )

19 نوع من الفيتامينات والمعادن المهمة لاحتياجات الجسم

نقص الفيتامينات و الربو : ثلاثة فيتامينات قد تؤثر في ذلك