النظام الغذائي النباتي يعزز الشيخوخة الصحية

توصلت مراجعة جديدة إلى أن النظم الغذائية القائمة على النباتات تدعم الشيخوخة الصحية، و يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية ، بما في ذلك مرض السكري و أمراض القلب.

و للعلم فقد أصبحت النظم الغذائية المستندة إلى النباتات شائعة بشكل متزايد في أغلب الدول.

و على سبيل المثال فقد قدر تقرير عام 2017 (في الولايات المتحدة) أن 6٪ من المستهلكين الأمريكيين يتناولون نظاماً غذائياً نباتياً ، مقارنة بـ 1٪ فقط في عام 2014.

و هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يختارون اتباع نظام غذائي نباتي ، بما في ذلك تجنب الإضرار بالحيوانات و التخفيف من الأثر البيئي للزراعة المكثفة.

و بالتأكيد يوفر النظام الغذائي النباتي أيضاً فوائد صحية مهمة. 

النظام الغذائي يحوي نسب أعلى في الألياف و أقل في الكوليسترول و الدهون من النظام الغذائي المعتمد على الحيوان omnivorous diet ، و يحقق نتائج أعلى في مؤشر الأكل الصحي.

و تشير مراجعة جديدة للأدلة على الأنظمة الغذائية النباتية إلى أنها قد تحمي أيضاً:

• ضد مرض السكري من النوع 2 و أمراض القلب 
  
  
• و يمكن أن تقلل من الوفيات المرتبطة بالقلب.
  
  

و قد قادت لجنة الأطباء للطب المسؤول ( PCRM The Physicians Committee for Responsible Medicine) في واشنطن العاصمة، المراجعة ، و التي ظهرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية Journal of the American College of Nutrition.

عالم الشيخوخة

النظام الغذائي النباتي يقلل من خطر السمنة ومرض السكري من النوع 2 و أمراض القلب التاجية

تركز المراجعة على الصحة في سياق الشيخوخة ، و هو موضوع مهم بالنظر إلى أن سكان العالم يتقدمون في السن بسرعة.

و توضح الكاتبة و البروفيسورة هانا كاليوفا Hana Kahleova ، مديرة الأبحاث السريرية لـ PCRM ،

" أنه من المتوقع أن يتضاعف عدد سكان العالم البالغين 60 عاماً أو أكثر، من 841 مليون إلى 2 مليار بحلول عام 2050 ، مما يمثل تحديات واضحة لنظام الرعاية الصحية لدينا".

و قد استعرضت الدكتورة كاليوفا و فريقها كلا من التجارب السريرية - التي يقوم بها الباحثون في ظل ظروف خاضعة للرقابة ، و ذلك عادة لاختبار تأثير تدخل معين على نتيجة معينة – و الدراسات الوبائية ، التي تتبع الأشخاص بمرور الوقت في ظل الظروف العادية.

و وجدوا أدلة على أن النظام الغذائي النباتي يقلل من خطر السمنة ومرض السكري من النوع 2 و أمراض القلب التاجية.

و على وجه التحديد ، وجد الباحثون أن النظم الغذائية النباتية يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمتلازمة الاستقلاب الغذائي metabolic syndrome إلى النصف ، مما يزيد من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب و الأوعية الدموية و داء السكري من النوع 2.

و يمكن أن يقلل تناول نظام غذائي نباتي أيضاً من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 نفسه ، و كذلك يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ، مثل النوبة القلبية ، بنسبة 40٪.

المناطق الزرقاء Blue Zones

قد يعيش الأشخاص الذين يتناولون حمية نباتية لفترة أطول. 

يشير المؤلفون إلى ما يسمى بالمناطق الزرقاء ، حيث يعيش الناس لفترة أطول من المتوسط.

و تشمل الأمثلة لوما ليندا Loma Linda، كاليفورنيا في الولايات المتحدة، حيث يعيش الأشخاص لمدة تصل إلى 10 سنوات أكثر من غيرهم في كاليفورنيا ، و أوكيناوا Okinawa، في اليابان ، التي لديها واحدة من أعلى معدلات متوسط ​​العمر المتوقع في العالم.

و بالإضافة إلى عدم التدخين و الانخراط في نشاط بدني معتدل ، يميل الأشخاص في المناطق الزرقاء إلى اتباع نظام غذائي نباتي في الغالب. 

ففي أوكيناوا ، على سبيل المثال ، يستهلك الناس نظاماً غذائياً غنياً بالبطاطا الحلوة و الخضروات ذات الأوراق الخضراء و منتجات الصويا.

و بالإضافة إلى العيش لفترة أطول ، قد يظل الأشخاص الذين يتناولون نظاماً غذائياً نباتياً يتمتعون بصحة معرفية لفترة أطول.

كذلك فقد وجد الباحثون إحدى الدراسات التي أظهرت أن حمية (نظام غذائي) MIND - الغنية بالفاكهة و الخضروات و الحبوب و المكسرات و البذور، و لكنها لا تستبعد المنتجات الحيوانية – قد قللت من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر. 

و وجد الفريق أن حمية DASH ، التي تشبه حمية MIND ، و حمية البحر الأبيض المتوسط ​​ترتبط أيضاً بانخفاض خطر الإصابة بمرض ألزهايمر.

نهج فعال من حيث التكلفة

على الرغم من أن الشيخوخة أمر لا مفر منه ، فإن مؤلفو الدراسة يقول، أن اعتماد نظام غذائي صحي نباتي يمكن أن يساعد في تأخير عملية الشيخوخة و يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعمر. و يمكن أن يزيد أيضاً متوسط العمر المتوقع life expectancy للشخص.

يمكن للتغييرات البسيطة في النظام الغذائي أن تقطع شوطاً طويلاً في مساعدة السكان على العيش حياة أطول و أكثر صحة". - البروفيسورة هانا كاهلوفا 

و يتماشى هذا الاستنتاج مع نتائج دراسة العبء العالمي للأمراض لعام 2017 Global Burden of Disease Study 2017 ، و التي أظهرت أن تناول كميات قليلة من الفواكه و الخضروات و الحبوب الكاملة و تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء و المعالجة هي عوامل خطر رئيسية للمرض.

يقول المؤلفون أنه بالإضافة إلى تقديم فوائد كبيرة للصحة ، فيمكن للأنظمة الغذائية النباتية أن تقلل تكاليف الرعاية الصحية، و التي تقارب 3.5 تريليون دولار (في الولايات المتحدة لوحدها) كل عام.

و يقترحون أن اتباع نظام غذائي صحي هو نهج فعال من حيث التكلفة للوقاية من المرض، و يوصون بدمجه في الحياة اليومية.

عزيزي القارئ

لأننا نهتم، نتمنى أن تكتب لنا في التعليقات عن المواضيع التي ترغب و تهتم بها لنتمكن من تقديمها لك، لرغبتنا في أن يعبِّر موقعنا عن اهتمامات القارىء العربي.

كما ونرجوا منك مشاركة المقال في حال أعجبك المحتوى.  

ننصحك بقراءة المقالات التالية :

الشيخوخة : 5نصائح لعيش حياة أطول و أكثر صحة

الشيخوخة : ما هو السبب الذي يقف وراء تقدمنا بالعمر؟

أنماط الشيخوخة : لماذا يكبر الناس بالعمر بشكل مختلف؟