كيف يمكن لـ زيت السمك تقليل الالتهابات؟

كشفت الأبحاث الحديثة عن آلية يمكن من خلالها أن يقلل زيت السمك ، الذي يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، من الالتهابات.

فقد وجدت دراسة اختبرت مكملاً زيت السمك المخصب أنه يزيد من مستويات الدم في بعض جزيئات مضادة لـ الالتهابات.

و تسمى الجزيئات المضادة لـ الالتهابات anti-inflammatory بالوسطاء المتخصصين المؤيدين للحل (SPMs specialized pro-resolving mediators) ، ولها تأثير قوي على خلايا الدم البيضاء ، وكذلك السيطرة على التهاب الأوعية الدموية.

و قد كان العلماء يعلمون بالفعل أن الجسم يصنع SPM عن طريق تحطيم الأحماض الدهنية الأساسية ، بما في ذلك بعض أحماض أوميغا 3 الدهنية.

ومع ذلك ، فإن العلاقة بين تناول الملحق ومستويات المتداولة من SPMs ظلت غير واضحة.

و لذلك ، شرع فريق من الباحثين من معهد ويليام هارفي للأبحاث William Harvey Research Institute بجامعة كوين ماري في لندن Queen Mary University of London بالمملكة المتحدة في توضيح العلاقة من خلال اختبار تأثير مكمل زيت السمك المخصب في 22 متطوعاً يتمتعون بالصحة تتراوح أعمارهم بين 19 و 37 عاماً .

و قد أجرى الفريق دراسة أبحاث الدورة الدموية باعتبارها تجربة مزدوجة التعمية ، وهمية مسيطر عليها a double-blind, placebo-controlled trial.

لذلك ، لم يعرف المشاركون ولا أولئك الذين أعطاهم الجرعات، و الذين راقبوهم ، من الذي تلقى مكملات زيت السمك ومن الذي تلقى العلاج الوهمي. 

و يقول جيسموند دالي Jesmond Dalli ، أحد كبار مؤلفي الدراسة، أستاذ الصيدلة الجزيئية في معهد ويليام هارفي "لقد استخدمنا الجزيئات كمؤشرات حيوية لإظهار كيفية استخدام أحماض أوميغا 3 الدهنية من قبل أجسامنا ولتحديد ما إذا كان إنتاج هذه الجزيئات له تأثير مفيد على خلايا الدم البيضاء" ، كما.

لقد زاد زيت السمك المخصب مؤشرات و علامات الدم

اختبرت التجربة ثلاث جرعات من مكمل زيت السمك المخصب ضد الدواء الوهمي. و قد أخذ الباحثون عينات من دم المشاركين للاختبار.

إذ أعطي كل مشارك خمس عينات على مدار 24 ساعة - في الأساس ثم 2 و 4 و 6 و 24 ساعة بعد تناول جرعته من المكمل أو الدواء الوهمي.

و قد وجد الباحثون أن تناول مكملات زيت السمك المخصب رفع مستويات الدم من SPMs. و بالفعل أظهرت النتائج زيادة "تعتمد على الوقت والجرعة" في مستويات الدم المتداولة من SPMs.

وكشفت الاختبارات أيضاً أن المكملات أدت إلى زيادة تعتمد على الجرعة في هجمات الخلايا المناعية ضد البكتيريا، و انخفاض في نشاط الخلية الذي يعزز تخثر الدم.

و كما هو معلوم فإن الالتهاب هو استجابة دفاعية من قبل الجهاز المناعي الضروري للصحة. و يمكن أن تؤدي العوامل المختلفة إلى الاستجابة ، بما في ذلك الخلايا التالفة والسموم ومسببات الأمراض مثل البكتيريا.

و يمكن أن تتلف بعض الخلايا المناعية التي تنشط أثناء الالتهاب، الأنسجة أيضاً ، لذلك من المهم ، بمجرد انتهاء التهديد ، أن يهدأ الالتهاب للسماح بالشفاء. فوضع حد لـ الالتهابات هو دور العوامل المضادة لـ الالتهابات ، مثل SPMs.

ومع ذلك ، فإذا استمر الالتهاب وأصبح مزمناً ، فبدلاً من حماية الصحة ، فإنه سيدمرها. وقد ربطت الدراسات بين الالتهابات وأمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي rheumatoid arthritis والحالات الصحية الخطيرة الأخرى.

و على الرغم من أنه لا يزال من غير الواضح ما إذا كانت هذه الجزيئات تقلل من الالتهابات و أمراض القلب والأوعية الدموية ، يشير بيان صحفي في الدراسة إلى أنها تقوم بـ "البلاعم المفرطة ، والخلايا المتخصصة التي تدمر البكتيريا وتزيل الخلايا الميتة" ، فضلاً عن جعل "الصفائح الدموية أقل لزوجة ، مما يقلل من تكوين جلطات الدم."

و قد أظهرت الأبحاث أيضاً أن الجزيئات تلعب دوراً مهماً في تجديد الأنسجة. و كما يقول البروفيسور دالي ، "فإن لهذه الجزيئات أهداف متعددة."

احذر من المكملات غير المنظمة

لقد أظهرت دراسة سابقة أجريت عام 2019 في NEJM أن تركيبة وصفة تحتوي على حمض ايكوسابنتانويك الدهني eicosapentaenoic (EPA) يمكن أن تقلل من النوبات القلبية والسكتات الدماغية - والوفيات المتعلقة بهذه الأحداث - في الأشخاص المعرضين لخطر كبير من أمراض القلب والأوعية الدموية أو  الذين لديهم بالفعل هذه الأمراض. و ايكوسابنتانويك عبارة عن حمض أوميغا 3 الدهني الموجود في زيت السمك.

ومع ذلك ، يقول الدكتور ديباك ل. بهات Dr. Deepak L. Bhatt ، أخصائي أمراض القلب في مستشفى بريغهام و المشفى النسائي، وأستاذ الطب في كلية الطب بجامعة هارفارد ، في كل من بوسطن بولاية ماساتشوستس ، والذي قاد تلك الدراسة ، إنه لا يوجد دليل موثوق به على مكملات مضادة يمكن أن يكون لها نفس التأثير.

و في الولايات المتحدة ، وافق المنظمون الفيدراليون على صيغتين: واحدة تحتوي على EPA والثانية تجمع بين EPA وحمض أوميغا 3 دهني آخر يسمى حمض الدوكوساهيكسانويك docosahexaenoic acid (DHA). 

و قد أصدرت جمعية القلب الأمريكية American Heart Association (AHA)  مؤخراً نصيحة علمية تحذر المستهلكين من تجنب مكملات أوميغا 3 غير المنظمة.

و في حين أن هذه المكملات قد تقلل قليلاً من خطر الوفاة بعد نوبة قلبية أو فشل القلب ، فإنه لا يوجد دليل على أنها تمنع الإصابة بأمراض القلب في المقام الأول.

يقول البروفيسور دالي: إن هناك حاجة لإجراء مزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كان الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 45 عاماً سيختبرون نفس النتائج من مكملات زيت السمك المخصب التي رأوها في المتطوعين الشباب.

و يشير إلى أنه بالمقارنة مع الأشخاص الأصحاء ، فإن المصابين بالتهاب مزمن، كان لديهم مستويات منخفضة من SPMs ، مشيراً إلى أن الإنزيمات التي تنتجها لا تعمل بشكل جيد في هؤلاء الأفراد.

و يقترح أن هذا هو نوع المعلومات الذي سيحتاج المطورون إلى مراعاته عند صياغة المكملات الغذائية لعلاج الأمراض. و سيكون من المهم أيضاً التحقق من قيام الجسم بتحطيم المكملات إلى جزيئات وقائية.

المصدر