يمكن أن يساهم شرب الشاي الساخن في خطر الإصابة بالسرطان

يعتبر الشاي الساخن مشروباً أساسياً في فصل الشتاء. و يمكن أن يساعد في إبقائنا دافئين كما يمكنه تهدئة التهاب الحلق.

و يمكن أن يمنحنا دفعة قوية من الطاقة في الصباح أو يساعدنا على الاسترخاء في فترة ما بعد الظهر.

ومع ذلك ، تشير دراسة جديدة إلى أن شرب الشاي الساخن قد يكون له عواقب سلبية خطيرة على البعض منا.

و مما لاشك فيه فإن الشاي الساخن مشروب محبوب في جميع أنحاء العالم.

حيث قدرت شركة يورومونيتور الدولية Euromonitor International أن  هناك حوالي 2.9 مليون طن من الشاي تم استهلاكها في عام 2016 وحده.

و لم يكن هذا مفاجئاً ، فالشاي مشروب لذيذ و يمكن أن يجلب العديد من الفوائد الصحية ، و غالباً ما نحصل على هذه الفوائد بسبب التأثيرات المضادة للأكسدة لمركبات مثل البوليفينول polyphenols .

ماذا تقول الأبحاث؟

تشير الأبحاث -على حسب خدمات الصحة الوطنية (NHS)  في المملكة المتحدة، إلى أنه، و بالجمع بين درجة حرارة الشاي و كمية الشاي التي يشربها الناس يومياً ، فإن شرب 700 مل أو أكثر من الشاي يومياً ، عند 60 درجة مئوية أو أكثر ، قد زاد من خطر الإصابة بأورام في المري tumours in the oesophagus بنسبة عالية. 

كذلك قد وجدت دراسة حديثة من جامعة بكين  Peking University في بكين Beijing ، الصين ، أن درجة الحرارة التي يتم فيها تناول الشاي يمكن أن تؤثر على الصحة - خاصة في مجموعات معينة معرضة بالفعل لخطر النتائج الصحية السلبية.

حيث وجد مؤلف الدراسة الرئيسي جان إل في  Jun Lv ، وهو طالب دكتوراه من قسم علم الأوبئة والإحصاء الحيوي بجامعة بكين Peking University’s Department of Epidemiology and Biostatistics ، أن تناول الشاي الساخن يرتبط بظهور سرطان المريء esophageal cancer.

وفقاً للصندوق العالمي لأبحاث السرطان World Cancer Research Fund International ، فإن سرطان المريء هو ثامن أكثر أنواع السرطان شيوعاً في جميع أنحاء العالم.

حيث أنه و في الولايات المتحدة وحدها ، كان هناك ما يقدر بنحو 16,940 حالة إصابة جديدة بسرطان المريء في عام 2017 ، بينما في عام 2014 ، كان هناك ما يقرب من 45547 شخصاً مصابين بهذا النوع من السرطان.

و وفقاً لـ Lv ، فإن شرب الشاي الساخن بشكل منتظم يرتبط بسرطان المريء لدى الأشخاص الذين يدخنون ويشربون الكحوليات بشكل معتاد ، مما يشير إلى حالة معقدة مواتية لتطور هذا المرض.

و قد أجرى جان إل في ، و زملاؤه أبحاثهم كجزء من المؤسسة الوطنية للعلوم الطبيعية في الصين National Natural Science Foundation of China والبرنامج الوطني للبحث والتطويرNational Key Research and Development Program .

كما نُشرت نتائج الدراسة في مجلة حوليات الطب الباطني Annals of Internal Medicine.

زيادة خطر الإصابة بالسرطان بخمسة أضعاف :

درس إل في Lv و فريقه الصلة بين شرب الشاي في درجات حرارة عالية جداً و تطور سرطان المريء في الصينيين.

إذ لا تعتبر الصين المستهلك الأول للشاي فقط ، ولكنها أيضاً دولة بها واحدة من أعلى معدلات الإصابة بهذا النوع من السرطان.

و وفقاً للباحثين ، فإنه من المرجح أن يكون الرجال الصينيون على وجه الخصوص حريصين ليس فقط على الشاي الساخن ، ولكن أيضاً على تدخين السجائر وتناول الكحول.

و يقترح إل في Lv وزملاؤه أن مزيج التبغ و الكحول و المركبات الموجودة في الشاي، و الآثار السلبية للمشروبات التي يتم تقديمها في درجات حرارة عالية جداً من المحتمل أن تهاجم جميعها الصحة في نهاية المطاف.

و قد راقب الباحثون صحة المشاركين في دراسة بنك الصين الحيوي الخضوري China Kadoorie Biobank ، و التي تهدف إلى جمع بيانات عن تطور الأمراض المزمنة - بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والسكري - في الصين.

و لضمان اتساق نتائجهم ، استبعد العلماء المشاركين الذين لديهم تشخيص حالي بالسرطان ، وكذلك أولئك الذين قللوا من تناول الشاي والكحول والسجائر.

و في النهاية ، قاموا بتحليل البيانات المأخوذة من 456155 مشاركاً بالغاً تتراوح أعمارهم بين 30 و 79 عاماً.

كما تمت متابعة التطورات الصحية لجميع هؤلاء المشاركين لفترة وسطية قدرها 9.2 سنوات.و  خلال هذه الفترة ، تم تشخيص 1731 مشاركاً بسرطان المريء.

و كشف إل في  Lv وفريقه عن وجود علاقة إيجابية بين شرب الشاي الساخن ، وتناول الكحول بانتظام ، والتدخين وزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء.

و أظهر أولئك الذين انخرطوا في هذه العادات الثلاث زيادة في خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان بمقدار خمسة أضعاف مقارنة بأقرانهم الذين لم يشربوا الشاي في درجات حرارة عالية أو يشربون الكحول أو يدخنون السجائر.

أما الأفراد الذين شربوا الشاي الساخن فقط - والذين لم يشربوا الكحول أو التدخين - فلم يكونوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المريء أيضاً ، مما يشير إلى أن التأثير المنسق لهذه السلوكيات الثلاثة كان عامل خطر رئيسي.

لذا..

و بناءً على النتائج ، ينصح إل في Lv و زملاؤه الناس باختيار عاداتهم بعناية ، وإذا وجدوا صعوبة في التخلي عن مشروبهم اليومي أو عن السيجارة ، فإن الباحثون يقترحون أنه من الأفضل تجنب شرب الشاي في درجات حرارة عالية جداً.

و اختتموا بقولهم :

"تشير [النتائج التي توصلنا إليها] إلى أن الامتناع عن تناول الشاي الساخن قد يكون مفيداً للوقاية من سرطان المريء لدى الأشخاص الذين يشربون الكحول بشكل مفرط أو يدخنون."

عزيزي القارئ

لأننا نهتم، نتمنى أن تكتب لنا في التعليقات عن المواضيع التي ترغب و تهتم بها لنتمكن من تقديمها لك، لرغبتنا في أن يعبِّر موقعنا عن اهتمامات القارىء العربي.

 كما ونرجوا منك مشاركة المقال في حال أعجبك المحتوى.   

ننصحك بقراءة المقالات التالية :

تسعة فوائد صحية لـ الشاي الأسود

الشاي : يمكن أن يساعد في درء التدهور المعرفي

هل يمكن أن يفيد الشاي الأخضر في علاج حب الشباب ؟