البطيخ الأصفر الشمام : 10 فوائد مدهشة

البطيخ الأصفر honeymelon، أو عسل البطيخ ، هو الفاكهة التي تنتمي إلى أنواع البطيخ الشمام.

يتوفر البطيخ الأصفر الشمام، في جميع أنحاء العالم ويمكن تناوله مباشرة، أو استخدامه في الحلويات والسلطات والوجبات الخفيفة.
و على الرغم من أن جاذبيته الكبيرة قد تكون في نكهته ، إلا أنه مغذٍ أيضاً، وقد يوفر العديد من الفوائد.

و هنا ندرج عشرة 10 فوائد مدهشة له:

1 - غني بالعناصر الغذائية

يمكن القول إن العناصر الغذائية المتنوعة لـ البطيخ الأصفر تعتبر ذات قيمة غذائية كبيرة.

و في الواقع ، قد تكون العناصر الغذائية المختلفة والمركبات النباتية مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية المحتملة.

إذ يوفر كوب واحد (177 جرام) من البطيخ الأصفر الشمام ما يلي:

• السعرات الحرارية: 64

• الكربوهيدرات: 16 غراماً

• الألياف: 1.4 غرام

• البروتين: 1 غرام

• الدهون: 0 غرام

• فيتامين سي: 53 ٪ من المدخول اليومي المرجعي (RDI)

• فيتامين ب 6: 8 ٪ من RDI

• الفولات folate: 8 ٪ من RDI

• فيتامين ك: 6 ٪ من RDI

البوتاسيوم: 12 ٪ من RDI

• المغنيسيوم: 4 ٪ من RDI

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي ثمار البطيخ الأصفر الشمام، وبذوره أيضاً على مركبات ذات قدرة قوية كمضادات للأكسدة ، بما في ذلك بيتا كاروتين beta-carotene ( بروفيتامين أ pro-vitamin A) ، فيتوين phytoene ، كيرسيتين ر وحمض الكافيين caffeic acid.

2 - قد تساعد البطيخ الأصفر الشمام في خفض ضغط الدم

بشكل عام ، يرتبط النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات بتقليل خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

وبشكل أكثر تحديداً ، إن اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم، وتناول كمية كافية من البوتاسيوم يمكن أن يؤثر إيجاباً على تنظيم ضغط الدم لديك.

و نظراً لأن البطيخ الأصفر الشمام، هو فاكهة قليلة الصوديوم وغنية بالبوتاسيوم ، فقد يساعدك ذلك في الحفاظ على مستويات ضغط دم صحية.

و ننصحك إذا كنت ترغب في زيادة كمية البوتاسيوم ، فحاول إضافة البطيخ الأصفر إلى نظامك الغذائي. فهو مصدر جيد للبوتاسيوم ، يقدم البطيخ الأصفر لكل كوب واحد (177 غرام) ما يعادل 12 ٪ من  RDI من البوتاسيوم.

3- يحتوي على العناصر الغذائية الحيوية لصحة العظام

يحتوي البطيخ الأصفر على العديد من العناصر الغذائية الحيوية لترميم وصيانة عظام قوية ، بما في ذلك حمض الفوليك وفيتامين ك Vitamin K والمغنيسيوم.

و على وجه الخصوص ، يعتبر البطيخ الأصفر مصدراً جيداً للفولات – يوفر الكوب الواحد (177 غرام) منه 8 ٪ من RDI.

و يعتبر حمض الفوليك ضروري لتحطيم مستويات الحمض الاميني المرتبط بارتفاع كثافة المعادن في العظام بمرور الوقت.

و يلزم ذلك المزيد من البحوث لاستخلاص استنتاجات نهائية حول العلاقة بين الفولات وصحة العظام ، إلا أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الفولات ، مثل البطيخ الأصفر ، قد يعزز الحصول على عظام صحية عن طريق ضمان بقاء مستويات الهوموسيستين homocysteine ضمن المعدل الطبيعي.

و يشارك فيتامين ك K في إنتاج بروتين هيكلي رئيسي في العظام يعرف باسم أوستيوكالسين osteocalcin. لذلك ، فإن كمية كافية من فيتامين ك K  تكون ضرورية لصحة العظام. و توفر وجبة من البطيخ الأصفر 6 ٪ من RDI من هذا الفيتامين.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تلبية حوالي 4 ٪ من احتياجات المغنيسيوم اليومية مع وجبة واحدة من البطيخ الأصفر.

إذ أن الخلايا المسؤولة عن بناء وتحطيم الأنسجة العظمية تتطلب المغنيسيوم لتعمل بشكل صحيح. وبالتالي ، فالمغنيسيوم هو عنصر غذائي آخر حيوي لصحة العظام.

و يحتوي البطيخ الأصفر Honeydew أيضاً على كميات صغيرة من العناصر الغذائية الأخرى الداعمة للعظام ، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والزنك.

و في حين أن هذه العناصر الغذائية لا تتركز بشكل كبير في البطيخ الأصفر، فإن إضافة الثمرة إلى نظامك الغذائي لا يزال بإمكانه أن يدعم صحة عظامك عندما يقترن بنظام غذائي متوازن يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمغذيات.

4 - قد يحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم

تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول الفواكه ، مثل البطيخ الأصفر ، يؤدي بانتظام إلى تعزيز مستويات السكر في الدم.

و قد وجدت دراسة حديثة استغرقت سبع سنوات في نصف مليون شخص أن أولئك الذين تناولوا الفاكهة الطازجة يومياً كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري بنسبة 12٪ مقارنة بأولئك الذين نادراً ما أكلوا الفاكهة.

و بالنسبة للمشاركين الذين أصيبوا بداء السكري بالفعل في بداية الدراسة ، أدى تناول الفاكهة ثلاث مرات على الأقل أسبوعياً إلى انخفاض خطر الإصابة بمضاعفات صحية مرتبطة بمرض السكري بنسبة تتراوح ما بين 13% إلى 28٪ بالإضافة إلى انخفاض خطر الوفاة المبكرة بنسبة 17٪.

و على الرغم من أن البطيخ الأصفر الذي يحتوي على الكربوهيدرات التي يمكن أن ترفع نسبة السكر في دمك مؤقتاً ، إلا أنه يوفر أيضاً الألياف والمواد الغذائية الأخرى التي قد تساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم مع مرور الوقت.

5 - غني الكهرليت والماء

عندما تفكر في البطيخ الصفر ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو الماء. ومع ذلك ، فإن الجسم يحتاج إلى أكثر من ذلك - لترطيب الجسم بشكل فعال ومناسب - يحتاج إلى شوارد ، أيضاً.

و يشكل الماء في البطيخ الأصفر حوالي 90 ٪ ويحتوي على الشوارد ، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم.

و هذا المزيج من الماء والمواد المغذية يجعل من البطيخ الأصفر مرطباً رائعاً للترطيب بعد التمرين أو أثناء المرض أو إذا كنت تحاول البقاء رطباً طوال اليوم.

6 - قد تدعم بشرة صحية

قد يدعم تناول البطيخ الأصفر الشمام صحة الجلد بسبب ارتفاع نسبة فيتامين سي Vitamin C.

فالكمية الكافية من فيتامين سي C ضرورية لإنتاج الكولاجين ، وهو بروتين هيكلي رئيسي ضروري لإصلاح والحفاظ على أنسجة الجلد.

بالإضافة إلى ذلك ، و نظراً لأن فيتامين سي C مضاد للأكسدة ، فتشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يحمي بشرتك من أضرار أشعة الشمس.

ويعتبر البطيخ الأصفر مصدراً ممتازاً لفيتامين سي – فإن كوب واحد (177 غراماً) يوفر 53٪ من RDI.

و رغم أنه يمكنك الحصول على فيتامين سي ، من مجموعة متنوعة من الأطعمة ، إلا أن تناول البطيخ الأصفر يعتبر، طريقة سهلة لتلبية الاحتياجات اليومية بسرعة – و تعزيز بشرة صحية.

7 - قد يعزز نظام المناعة لديك

يمكن القول إن فيتامين سي معروف أكثر بالدور الذي يلعبه في دعم وظيفة المناعة ، و كما ذكرنا فإن البطيخ الأصفر مليء به.

و بما أن نظام المناعة البشري معقد، ويتطلب مجموعة واسعة من العناصر الغذائية لتعمل بشكل صحيح – و لكن فيتامين سي Vitamin C هو عنصر حاسم في هذا الخصوص.

و في الواقع ، تشير الأبحاث إلى أن تناول كمية كافية من فيتامين سي الغذائي، قد يمنع و يعالج، التهابات الجهاز التنفسي و الالتهابات الجهازية المختلفة ، مثل الالتهاب الرئوي ونزلات البرد.

و للعلم فإن  وجبة من كوب واحد (177 جرام) من العسل توفر أكثر من نصف RDI لفيتامين سي ، مما يجعله إضافة رائعة إلى نظامك الغذائي أثناء تحضيرك لموسم البرد هذا العام.

8 - قد تعزز الهضم السليم

يحتوي البطيخ الأصفر على الألياف ، وهو عنصر غذائي معروف بتحسين صحة الجهاز الهضمي.

و بالتأكيد فإن تناول كمية كافية من الألياف الغذائية يبطئ استجابة السكر في الدم ويعزز انتظام الأمعاء ونمو بكتيريا الأمعاء صحية

و يوفر كوب واحد (177 جرام) حوالي 1.5 جرام أو ما يقرب من 5 ٪ من RDI للألياف. و رغم أن العديد من الفواكه الأخرى تحتوي على كمية أكبر من الألياف لكل وجبة ، إلا أن البطيخ الأصفر، لا يزال بإمكانه المساهمة في دعم تناول الألياف اليومي.

و في الواقع ، بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي، أو لأولئك الذين يدخلون الألياف أو يعيدون إدخالها في نظامهم الغذائي ، قد يكون تحملهم لفاكهة منخفضة الألياف مثل البطيخ الشمام أفضل من غيره من الأطعمة الغنية بالألياف.

9 - قد يدعم تناول البطيخ الأصفر الرؤية وصحة العين

يحتوي البطيخ الصفر على مضادات الأكسدة القوية: اللوتين lutein  و زياكسانثين zeaxanthin.

إذ تُعرف مركبات الكاروتينات هذه بدعمها لصحة العين ومنع تطور فقدان البصر المرتبط بالعمر.

و تشير الأبحاث إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه المواد المضادة للأكسدة بانتظام -مثل البطيخ الأصفر- قد يدعم وظيفة العين المناسبة طوال حياتك.

10 - من السهل إضافة البطيخ الأصفر إلى نظامك الغذائي 

إنه متوفر على نطاق واسع ، وسعره مماثل لسعر البطيخ المشهور (الأحمر).

و لجعل هذا المسعى الغذائي يستحق وقتك ، اختر البطيخ الناضج. فالبطيخ الذي لا يكون في موسمه أو غير ناضج، سيكون بلا طعم و لا نكهة، و قد يترك الكثير من الآثار غير المرغوب فيها.

و يمكن إضافة البطيخ الأصفر إلى نظامك الغذائي و الاستمتاع بطعمه بطرقٍ متعددة:

• السلطة: تقطيع بعض قطع البطيخ إلى قطع صغيرة الحجم وإضافتها إلى سلطة الفواكه المفضلة لديك.

• الحلويات: قم بخلط البطيخ واستخدمه كقاعدة للمثلجات أو الآيس كريم.

• الفطور: تُقدّم شرائح البطيخ جنباً إلى جنب مع الجبنة المنزلية أو يمكن خلطها مع العصير.

• الشوربة: قدمي البطيخ الأصفر كقاعدة لشوربة مبردة مع الفلفل والنعناع والخيار.

• المقبلات: يمكنك لف شرائح البطيخ مع اللحوم المعالجة أو إضافتها إلى الصالصة الحارة. 

المصدر